Як приготувати манну кашу без грудочок

У сьогоднішній статті я розповім, як приготувати манну кашу без грудочок. Багато починаючі кухаря бажають навчитися готувати манку однорідної консистенції, але їх спроби найчастіше закінчуються провалом.

Кожен хоч раз у житті пробував манну кашу. У дитинстві мама постійно готувала цю страву, і без грудочок. Коли я стала дорослою і почала освоювати кулінарію, на перших порах у мене не виходило добре готувати манну кашу. Дякую мамі за те, що вона допомогла корисними порадами.

Секретний покроковий рецепт без грудочок

Поділюся секретної технологією приготування, яка передбачає попереднє замочування манки. Під час "водної процедури" крупиці вбирають вологу. В результаті грудочки не утворюються.

• молоко 1 склянка
• манна крупа 3 ст. л.
• вершкове масло 10 г
• сіль за смаком
• цукор за смаком
• варення або джем за смаком

• Налити в каструлю склянку холодного молока. Рекомендую готувати манку в маленькій каструлі з довгою ручкою. Вона дозволить управляти ємністю, коли манка почне підніматися.
• В молоко додати цукор і сіль. Кількість інгредієнтів залежить від ваших уподобань. Якщо маєте намір використовувати джем, свіжі ягоди або варення, не додавайте цукор в молоко.
• Наступний етап приготування манки без грудок надзвичайно важливий.
• Щоб готову страву вийшло однорідною консистенцією і без грудочок, крупу додавайте в холодне молоко. В результаті манка вбере рідина і набубнявіє, а крупиці не склеїти.
• Каструлю з молоком і манкою поставити на маленький вогонь. У процесі готування вміст постійно перемішувати. Якщо цього не зробити, крупинки прикипівши до дна каструлі.
• Після закипання молока вогонь зменшити до мінімуму, а каструлю поставити на край конфорки. Приблизно через дві хвилини манка загусне і можна знімати з плити.
• Чи залишиться перелити кашу в тарілку, додати трохи вершкового масла і злегка перемішати.

Поліпшити смак страви можна шляхом додавання свіжих ягід або варення.

Ви тільки що дізналися, як приготувати манну кашу без грудочок. Інгредієнтів, передбачених рецептурою, цілком достатньо для приготування манної каші, призначеної для дитини. Якщо хочете порадувати блюдом дорослої людини, рекомендую пропорційно збільшити кількість продуктів приблизно в півтора рази.

Як приготувати манну кашу на молоці

Манна каша - просте, смачне і поживне блюдо. Далеко не кожна господиня наважиться його приготувати, оскільки зварити хорошу манку виходить не завжди.

Способів приготування безліч. Однак, найкращим смаком володіє манка, для приготування якої використовується свіже молоко.

Я приведу рецепт манної каші на молоці, щоб ви приготували бездоганне блюдо. Дотримуйтесь пропорції, передбачені рецептурою, і черговість етапів приготування.

• Молоко - 1 стакан.
• Вода - 1 ст. ложка.
• Крупа - 4 ч. Ложки.
• Цукор і вершкове масло.

1. Для приготування манки на молоці візьміть посуд з товстим дном. Від товщини дна залежить, пригорить чи манка. Більш того, уникнути пригорання можна шляхом додавання невеликої кількості води.
2. У підготовлений посуд налити воду і включити невеликий вогонь. Відразу в каструлю додати прохолодне молоко і почекати початку його підйому. Потім зменшити вогонь і всипати манку тоненькою цівкою. Вміст каструлі весь час помішувати. У підсумку вийде однорідна каша без грудочок.
3. Варити три хвилини, постійно помішуючи.
4. Вимкнути плиту, додати трохи цукру і перемішати. Посуд накрити кришкою і залишити на чверть години. Після закінчення цього часу манка вбере молоко. Результат - густа каша.

З страви можна зробити справжні ласощі, якщо перед подачею на стіл додати в манну кашу трохи вершкового масла і якого-небудь варення. Я додаю варення з айви. Вийде справжній кулінарний шедевр.

Готуємо манну кашу на воді

Кулінарна мода вітає готування дієтичних і низькокалорійних страв. Щоб йти в ногу з часом і не відступати від тенденцій, пропоную поговорити про те, як зварити манну кашу на воді.

Манка - унікальна крупа, для виробництва якої використовують м'які сорти пшениці. Вона багата фосфором, кальцієм і корисними речовинами для організму людини.

Манна каша - дієтичний продукт, особливо якщо готувати без додавання молока і цукру. Вийде пріснувато каша, тому додайте трохи родзинок. Рецепт на воді гранично простий. Тільки пам'ятайте, манна крупа має властивість збиватися в грудки. Тому в процесі приготування постійно помішуйте.

Найвідповідальніший етап в рецепті - змішування крупи з водою. Для запобігання появи грудок манку часто і швидко заважайте.

• Крупа - 3 ст. ложки.
• Вершкове масло - 2 ст. ложки.
• Ізюм - 1 ст. ложка.
• Цукор і сіль.

Інгредієнти вказані на одну порцію манної каші. Якщо боїтеся набрати вагу або протипоказано вживати цукор, виключіть цей інгредієнт. Якщо обмежень немає, використовувати цукру обов'язково.

1. У каструлю засипати крупу і рівномірно розподілити по дну. Це робити обов'язково. Манка постійно збивається в грудочки, а у випадку з водою їх кількість значно більше.
2. У каструлю додати воду і перемішати. Рекомендую використовувати теплу воду. Постійно помішуючи, манну кашу довести до кипіння.
3. Після закипання води в каструлю додати трохи цукру. Посолити за смаком.
4. Варити манну кашу на воді не менше п'яти хвилин, весь час перемішуючи. Чи не переварюйте, інакше крупа розвариться.
5. Додати вершкове масло. Необов'язково прибирати блюдо з плити. Разом з маслом в каструлю відправити трохи родзинок і ретельно перемішати.

Тепер ви досконально знаєте, як приготувати манну кашу на воді. Якщо подобається вершкове масло, кладіть скільки забажаєте, маслом кашу не зіпсувати.

Як готувати манну кашу в мультиварці

Багато господині готують молочні каші та супи. Кожна з них добре знає, що в процесі готування за цими стравами необхідно ретельно стежити. В іншому випадку молоко просто "втече". Сучасна кухонна техніка допомагає уникнути цієї проблеми, якщо знати рецепт манної каші в мультиварці.

Манна каша, мабуть, єдина страва, яка супроводжує людину протягом усього життя.

• Крупа - 0.5 склянки.
• Вода - 1.5 склянки.
• Молоко - 2 склянки.
• Цукор і вершкове масло.

1. Манна крупа славиться здатністю вбирати рідину. З цієї причини співвідношення манки до рідини має бути не менше 1 до 7.
2. У контейнер мультиварки засипати манку разом з невеликою кількістю цукру і перемішати. В результаті при варінні не утворюються грудочки.
3. У мультиварку налити молоко і покласти шматочок масла. Якщо хочете приготувати для дитини, розбавте молоко водою. Для дорослих відмінно підходить крупа на одному молоці.
4. Активувати режим "Мультіповар". При температурі в 90 градусів манка готується приблизно третину години.
5. Після закінчення зазначеного часу манна каша готова. Можливо, після відкриття кришки каша здасться трохи рідкуватий, тоді просто ретельно перемішайте манку.

Далеко не всім дітям подобається ця страва. Якщо приготуєте його в мультиварці, вони залишаться задоволені. Я перевірила це на практиці багато разів.

Манка, приготована в мультиварці, має приємну консистенцією і ніжним смаком. Якщо її присмачити декількома ложечками меду, вийде справжній шедевр, від якого не відмовиться жодна людина.

Користь і шкода манної каші

У заключній частині статті розглянемо користь і шкоду манної каші.

Манка містить магній, кальцій і фосфор в невеликій кількості, оскільки корисні речовини концентруються в оболонці пшеничного зерна, яку вчасно виготовлення видаляють. У той же час кожна крупинка містить багато калію і вітамінів.

Дитячі лікарі рекомендують давати манку малюкам після року. У каші немає клітковини. Отже, шлунок дитини легко справляється з цим продуктів. До одного року давати манку дітям не можна. Вона містить багато глютину, який у малюків викликає алергічне розлад. У манки багато фітину, що перешкоджає засвоєнню кальцію. Ось чому в кашу додають ягоди або фрукти, які нейтралізують цю речовину.

Манка сприяє очищенню організму від слизу і виведенню жиру. Вона виступає джерелом енергії і благотворно впливає на м'язи і кістки людини. Лікарі рекомендують манку людям, що страждають виснаженням, недугами кишечника, після операцій на кишечник або шлунок, людям з поганим травленням. Розроблена навіть спеціальна дієта, побудована на основі молока і манної каші.

У деяких випадках манка шкідлива. Не можна давати діткам до одного рочку, протипоказана людям з дефіцитом кальцію та алергією на глютин.

Дивіться відео: Как варить манную кашу (Листопад 2024).