Квас - традиційний напій з багатою історією, що йде в глиб століть. У Древній Русі його варили повсюдно. Кожна господиня вміла приготувати квас з хліба в домашніх умовах. Традиційно квас отримували в результаті бродіння з солоду і борошна з додаванням меду, ароматних і корисних трав, овочів, ягід. ...

Яловичий бульйон - легкий м'ясний навар, який використовується при дієтичному харчуванні, розладах системи травлення, для приготування супів, овочевих рагу, соусів, підлив. Містить незначний обсяг білків і поживних речовин, тому часто подається на стіл з наповнювачами (іншими продуктами) для збільшення калорійності. ...

Вівсяний квас - підбадьорливий і освіжаючий напій з невластивим білим кольором і незвичайним смаком. Продукт застосовують як джерело додаткової енергії, заряду бадьорості і косметичного засобу, що бореться із зморшками. Квас з вівса втамовує спрагу, використовується при умовно завдяки омолоджуючий властивостями. ...

Якісне фермерське молоко - головний інгредієнт домашнього сиру. Молоко треба сквасіть природним чином або додати в нього закваску, після чого злегка підігріти на плиті, і воно розпадеться на білі сирні грудочки і сироватку. Досвідчені господині кажуть, що найкращий сир той, який зробили з домашнього молока, ну максимум з відбірної сировини. ...

Розсольник можна приготувати в домашніх умовах на різних бульйонах - рибному, м'ясному, вегетаріанському і крупах - рисової, перлової і вівсяної. Розсольник з перловкою - класичне блюдо вітчизняної кухні. Головні інгредієнти - солоні огірочки і розсіл, тому суп має солонувато-кислуватий смак. У статті я розповім про 7 кращих смачні рецепти приготування розсольнику на перловці в домашніх умовах, але для початку поділюся його корисними властивостями. ...

Марочними винами з магазинів і супермаркетів вже нікого не здивувати. Тут в справу вступає домашнє вино - без барвників і консервантів, з добірних ягід винограду, смачне і корисне. Процес його виготовлення недовгий і дає простір для фантазії - можна змішувати різні сорти винограду і створювати унікальний смак напою. ...

Куряча грудка - прекрасний компонент для повсякденного і святкового салату. Кількість рецептів закусок обмежується лише фантазією господині, люблять її за невисоку ціну, швидкість приготування і хороше поєднання з багатьма продуктами, навіть з фруктами. Підготовка до приготування Для сімейного бюджету вигідніше купувати тушку курки цілком, а потім обробити її самостійно на шматки, зазвичай на 8: по парі гомілок, стегон, грудок, крил. ...

Котлети з курячого філе готуються швидко і просто. Ця страва стане відмінним варіантом для обіду або вечері, особливо якщо доповнити його гарніром і салатом з овочів. Багато жінок полюбили котлети з курки завдяки їх соковитості, ніжності і легкості. У статті я представлю кілька варіантів приготування смачних котлет з курячої грудки в домашніх умовах, а також розповім, як приготувати страву по-справжньому смачним. ...

Протягом усього літа ми бачимо на прилавках овочевих магазинів кабачки. Цей дешевий овоч багатьма незаслужено ігнорується через незнання і невміння правильно приготувати. Але ж кабачок - це не тільки смачно, але і корисно! Рослина не місцеве, а завезене з Мексики, тамтешні аборигени їли тільки його насіння. ...

Хрін - цінний овоч. Його корінь володіє гострим різким запахом і солодкуватим смаком, який пізніше стає пекучим. У поєднанні з оцтом виступає приправою до страв. Розповім як приготувати хрін в домашніх умовах, але спочатку приділю трохи уваги корисним властивостям. Хрін багатий вітаміном "С", який робить його прекрасним зброєю проти цинги. ...

Минтай під маринадом з моркви і цибулі - просте і смачне вітчизняне блюдо, знайоме з радянського періоду. Приготування народної закуски - справа нехитре, займає мінімум часу, не вимагає великої кількості інгредієнтів. Блюдо стане відмінним доповненням до основних страв на святковому столі. ...

Вірменська кухня характеризується різноманітністю і екзотичністю. Кулінарні традиції окремих регіонів країни мають багато відмінностей. Століттями вони формувалися і передавалися молодим поколінням, наповнюючи життя місцевого населення смаковим і ароматичним різноманітністю. Темою статті стануть рецепти приготування вірменської гати в домашніх умовах. ...

Цикорій в складі квасу - це ковток свіжого повітря в класичною рецептурою. З додаванням меленого кореня рослини напій набуває пряні смакові риси з легкою гіркуватістю і приємний горіховий відтінок. Квас з цикорію, зроблений в домашніх умовах, має цілющі властивості, чудово втамовує спрагу в спекотний, нестерпну спеку. ...

Чахохбілі не тільки знамените блюдо, це особлива гордість грузинської кухні, коли за допомогою спецій і пряних трав звичайна курка з овочами перетворюється в шедевр. Приготуйте і ви традиційне грузинське блюдо в домашніх умовах, і нехай аромати спецій наповнять ваш будинок. Підготовка до приготування - технологія, що знадобиться, скільки і як готувати Вам знадобиться молода і досить жирна тушка курки. ...

Лосятина - корисне нежирне м'ясо темно-червоного кольору з великою кількістю жил. Зовні схоже на яловичину. З лосятини виходять чудові на смак страви, включаючи пельмені і котлети, бульйони і супи. Як приготувати лосятину смачно в домашніх умовах? Правильна приготування їжі - ціла наука з безліччю кулінарних тонкощів. ...

Тушонка - використовується в розмовній мові назва консервованого тушкованого м'яса. Продається всюди і довго зберігається без втрати харчової цінності. Оскільки виробники відхиляються від вимог щодо звітності, якість купленого продукту викликає сумніви, тому розповім, як правильно приготувати тушонку в домашніх умовах. ...

Глінтвейн - улюблений напій багатьох людей, який ідеально підходить для вживання в холодну пору року. В основі лежать фрукти і вино, завдяки яким він надає на організм розслаблюючу і зігріваючу дію. Темою розмови стануть рецепти приготування глінтвейну в домашніх умовах. Існує ряд стандартів, що стосуються правильного приготування напою. ...

Згущене молоко люблять багато і це не випадково, вона смачна і коштує недорого. Однак, багато виробників додають в неї консерванти і ненатуральні компоненти, чого при приготуванні в домашніх умовах можна легко уникнути. Підготовка Процедура домашнього приготування мало відрізняється від заводської. Молоко з цукром уварюють при невеликій температурі, з урахуванням таких особливостей: Використання молока, жирність якого не менше 3%. ...

Печінка тріски входить в список неймовірно корисних продуктів і кожна людина, що бажає бути красивим і здоровим, зобов'язаний періодично її вживати. Я навчу вас готувати смачний салат з печінки тріски, класичний рецепт якого не передбачає використання майонезу. Про користь цього продукту людству відомо з давніх часів. ...

Як зробити плов, щоб він став окрасою столу, а не звичайною рисовою кашею з м'ясом? Все просто! Необхідно знати тонкощі приготування, які століттями практикували східні умільці. На сході плов готують з баранини з курдюком на вулиці у великому. У нас для приготування прийнято використовувати свинину, яловичину, навіть качку або м'ясо індика. ...