Рецепти смачних запечених яблук в духовці

Запечені яблука в духовці - це корисна альтернатива солодощів, особливо для тих, хто дотримується дієти. Додавши трохи горіхів, сухофруктів або меду, можна приготувати вишуканий десерт в домашніх умовах.

калорійність

Калорійність запечених в духовці плодів залежить від того, які додаткові інгредієнти використовувалися для приготування.

Замість цукру і меду можна використовувати екстракт стевії. Тоді десерт вийде дієтичним.

Які яблука найкраще запікати

Для запікання в духовці підходять сорти з "пухкої" м'якоттю. Кращими вважаються:

• Антонівка.
• Ранет.
• Голден.
• Шафран.
• Макінтош.
• Грант.
• Семеренко.

Також підходять всі сорти зелених яблук з кисло-солодким смаком. Чи не підходять червоні і жовті сорти.

Класичний рецепт яблук без начинки

Для приготування класичного рецепту в духовці потрібно кілька інгредієнтів. Готується просто і швидко.

• Зелені яблука.
• Кориця.

1. Фрукти помити. Запікати можна цілком або часточками.
2. Розігріти духовку до 180. Викласти плоди в форму і відправити на 15 хвилин.
3. Дістати і посипати корицею. Поставити назад на 2-3 хвилини.

Яблука цілі з цукром

Яблука з цукром більш калорійні, але якщо замінити цукор медом, можна приготувати дієтичне ласощі.

• Зелені яблука.
• Цукор за смаком.
• Кориця.
• Мелені горіхи.

1. Помити плоди і вирізати серцевину.
2. Цукор змішати з корицею і меленими горіхами.
3. Фрукти укласти в форму для запікання і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
4. Дістати, посипати цукром, корицею і горіхами. Поставити назад ще на 7 хвилин.

Як спекти яблука для годуючої мами

Печені яблука дуже корисні для жінок в період лактації. Але вживати червоні сорти не можна, оскільки вони відносяться до алергенів. А ось зелені і жовті цілком підійдуть для приготування.

Також не варто використовувати мед, горіхи і сухофрукти. Під час вагітності такі продукти знаходяться під забороною. Кращий варіант - запечені плоди з невеликим додаванням цукру, але бажано обійтися без нього.

Чим корисні печені яблука

Головне достоїнство - низька калорійність. Плоди в такому вигляді краще засвоюються організмом. Однак, вміст вітамінів в них менше, ніж у свіжих.

Користь для організму:

• Високий вміст калію, який благотворно впливає на роботу серця.
• Підтримка кислотно-лужного середовища.
• Магній і натрій стабілізує артеріальний тиск.
• Зниження рівня кислотності в шлунку.
• Поєднання яблук і горіхів сприяє зміцненню зубів і кісток.
• М'якоть печених в духовці яблук допомагає при кашлі.
• Допомагають при розладі сну і серцевої недостатності.
• Виводять важкі метали з організму.
• Нормалізують рівень холестерину.

Таке блюдо корисно для людей, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю. Яблучна і винна кислота сприяють засвоєнню їжі при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Кому можна, а кому не можна їх їсти

Незважаючи на всю користь, печені в духовці плоди для деяких людей протипоказані. В першу чергу - це люди з алергією на яблука. Не рекомендується вживати страву тим, хто страждає метеоризмом і виразковою хворобою.

Негативний вплив на організм може бути пов'язано не з самими фруктами, а з воском, яким обробляють шкірку, тому перед вживанням рекомендується їх ретельно вимити в гарячій воді.

Корисні поради

Щоб яблука були ще смачніше, є кілька порад щодо приготування.

• Фрукти краще купувати місцевого виробництва, а не імпортні.
• Особливий смак і аромат можна надати, якщо додати ванільний цукор або ванільну есенцію.
• Добре поєднуються яблука з нежирною сметаною, сиром, цитрусовими фруктами і гірким шоколадом.
• Важливий момент - це температура в духовці. Якщо температура буде занадто висока, шкірка почне підгоряти, а м'якоть залишиться сирою. Оптимальна температура - 180-200 градусів.
• Щоб плоди рівномірно пропікалися в духовку можна поставити ємність з водою.
• Запікати можна і в мікрохвильовій печі.
• Під час запікання фрукти набувають негарний відтінок. Щоб цього уникнути їх потрібно скропити лимонним соком.
• Перевірити ступінь готовності можна за допомогою дерев'яної палички або зубочистки. М'якоть протикають паличкою і, якщо паличка легко проходить через шкірку, десерт готовий.
• Запечена м'якоть використовується в якості дитячого харчування.

Спеції надають ласощів незвичайний смак і аромат. Головне, не обмежувати фантазію.

Дивіться відео: Запечені яблука з медом Правильний Сніданок (Січень 2025).