Чи можна давати дитині редиску: з якого віку дозволяється, як ввести в раціон і з чим рекомендується поєднувати?

У будь-якого батька рано чи пізно виникає думка, коли можна починати давати дитині ті чи інші продукти.

А так як редиска - дуже специфічний коренеплід, тому ми вирішили окремо розглянути, як краще додавати його в раціон харчування дитини, ніж він може бути корисний або шкідливий, а також багато інших аспектів.

А також розповімо, як вибрати редис в магазині і позбавити його від нітратів і пестицидів.

Причина вікових обмежень

Багато людей люблять редиску, особливо зібрану тільки з грядок. Тому не дивно, що батькам і родичам хочеться почастувати своїх нащадків цим коренеплодом. Але, склад цього коренеплоду, дуже специфічний, тому до двох років рекомендується не пропонувати їм ці ласощі.

Так і взагалі редиска вважається важким овочем для організму, адже в ньому міститься клітковина, яка важко перетравлюється. А також в ньому накопичуються нітрати, які для зовсім маленьких дітей можуть бути протипоказані.

Чи можна взагалі давати?

Але, так чи інакше, редис багатий наявністю мінералів і корисних вітамінів, які напевно стануть в нагоді будь-якому підростаючому організму. Фітонциди і вітамін С сприяють зміцненню імунітету, що створює додатковий захист для дитини, а особливо це необхідно в небезпечні періоди. Так, наприклад, калій допомагає роботі серця, а ось вітаміни B прискорюють обмін речовин, сприяють роботі нервової системи і оновленню крові.

Причиною відмови від редиски для немовлят є містяться в ньому гірчичні масла, дратівливі не до кінця сформувалася травну систему дитини. Надалі це може привести до небажаних наслідків, на зразок здуття, алергії, порушення травлення.

Також розглядається коренеплід в своєму складі містить накопичені нітрати, які здатні викликати у дитини, незвиклого до подібної їжі, отруєння або алергію. Редис в зайвій кількості - може знизити засвоєння йоду, а це необхідно важливий пункт для розвитку здорового тіла у дітей до 2-х років.

З якого віку дозволено?

Лікарі радять вводити редис в годування дитини починаючи з 1,5-2 років. Рекомендується в раціон дитини даний коренеплід вводити маленькими порціями, уважно спостерігаючи при цьому за тим, як на новий продукт відреагує організм. Бажано в перший салат, що включає редис, коренеплід натерти на тертці, змішавши з іншими овочами, приправивши його при цьому сметаною або маслом.

Увага: терта редиска дуже швидко втрачає свої властивості, тому рекомендується додавати її до складу салату безпосередньо перед вживанням.

Якщо дати занадто рано - що буде?

Якщо ввести редис в раціон немовляти, якому ще немає півтора року, то, можливі, неприємні наслідки. Так, у нього можуть з'явитися:

• діарея;
• постійна нудота, блювота;
• здуття і болю в животі;
• алергічні реакції.

Хоч педіатри і радять з двох років дитині пропонувати редис, все ж це потрібно робити з обережністю, постійно спостерігаючи за реакцією маленького чоловічка на новий продукт.

Як вибрати коренеплід в магазині?

Як ми розповідали вище, редис дуже добре накопичує в собі нітрати, та й досить погано реагує на тривале зберігання, тому рекомендується купувати овоч в уже відомих магазинах або збирати його на своїй дачі (або з грядок родичів).

При виборі редису в магазині розглядайте тільки ті коренеплоди, які мають рівномірний забарвлення і гладку шкірку, середнього розміру, а також на ньому мають бути відсутні будь-які точки і плями. Якщо редис - м'який (пустотіла або млявий), то такий коренеплід хоч і не принесе шкоди, але і користі від нього ніякої не буде, так як в ньому відсутні корисні властивості і, швидше за все, його просто дуже довго зберігали.

Як позбавити овоч від нітратів і пестицидів?

Більшість нітратів міститься в корінці і верхівці коренеплоду, тому перед вживанням - відразу відріжте корінь і листя редису.

Лікарі рекомендують перед вживанням коренеплід на 2 години замочувати в чистій воді, а перед додаванням в салати - очистити його від шкірки, так як вона дуже часто має присмак гіркоти, що може посприяти розвитку алергії. На жаль, після вимочування, деякі корисні властивості редис втратить, але також з нього пропадуть і всі нітрати.

Довідка: експерти радять для кращого результату - редиску залишати постояти на всю ніч.

З чим можна поєднувати?

Дуже добре розглянутий коренеплід є з зеленню і овочами, що дозрівають восени, наприклад, зеленою цибулею, томатами, петрушкою, огірками або зеленим салатом. Рекомендують в салат додавати також:

• шматочки патисонів;
• Відварна картопля);
• кабачок.

Урізноманітнити звичний смак допоможе капуста.

Покрокова інструкція введення в раціон

Перший раз

Для того, щоб в в найперший раз ознайомити малюка з коренеплодом - фахівці рекомендують використовувати вже знайомий для нього салат з овочів, в який потрібно додати натерту редиску, бажано, не більше 1 2 чайної ложки.
наприклад, ви можете запропонувати дитині салат, що складається з:

• зелені (кріп або петрушка);
• редису (1 невеликий);
• огірка (2-3) і яєць (1 штука).

При подачі - уважно стежити за станом дитини.

Наступні рази

Якщо у дитини не виявив протипоказань до прийому коренеплоду, то його через пару тижнів вже можна додавати в будь-які салати, натираючи на тертці або дрібно нарізаючи.

наприклад, ви можете приготувати салат, що складається з:

• зелені (дрібно нарізана зелень кропу);
• сиру (потертий твердий сорт, близько 50 грам);
• огірків (1 штука);
• редису (2 невеликих коренеплоду).

Заправити салат можна натуральним йогуртом або сметаною.

Максимальна доза вживання

Фахівці не рекомендують щодня вживати редис. Цілком достатньо вводити його в харчування 2 рази в тиждень.

важливо: не рекомендується до складу салату вводити частку редису більше 30%.

Педіатри рекомендують в порцію салату вагою в 50 грам для малюків до 3 років додавати не більше 10-15 грам редису (1 маленький коренеплід або ½ великого).

Якщо дитині більше 3-х років, то йому можна в їжу пропонувати 2-3 невеликих коренеплоду в тиждень, додаючи їх в салати.

Овочева альтернатива

Якщо раптом дитині протипоказаний редис (спостерігаються алергічні реакції), то є й інші альтернативні варіанти. Так наприклад, запропонуйте малюкові свіжі:

• огірки;
• петрушку;
• цибуля;
• кріп;
• молоду капусту;
• листовий салат.

Все це добре зможе замінити редиску в меню дитини.

Довідка: дайте спробувати малюкові - дайкон, додавши трохи овоча в тертому вигляді в салат.

Не варто поспішати і як можна швидше вводити в раціон малюка редис, хоча він і містить в своєму складі багато корисних мінералів і вітамінів. Педіатри наполягають, що до 2х років малюкам даний коренеплід взагалі протипоказаний. Після того, як дитині виповнилося 2 роки, вводити в раціон редиску слід в невеликих кількостях і не пропонувати салат з цим коренеплодом частіше двох разів на тиждень.

Дивіться відео: Маринований редис. Маринованный редис (Грудень 2024).