Як приготувати смачні гарячі бутерброди в духовці

Сучасне життя відрізняється швидким темпом, тому не завжди є час на приготування повноцінної трапези. Люди все частіше, щоб вгамувати голод, використовують різноманітні закуски, особливо популярні - гарячі бутерброди в духовці. Для їх приготування не потрібно багато часу, а використовувати можна майже будь-які продукти. Давайте ознайомимося з процесом докладніше, і дізнаємося найбільш відомі різновиди страв для перекусу.

Особливості підготовки

З приготуванням впорається навіть початківець кулінар. Незалежно від різновиду, принцип дій приблизно однаковий. На скибочки білого або чорного хліба укладаються подрібнені інгредієнти, що становлять начинку, додається тертий сир, після чого все відправляється в духовку. Тривалість приготування займає від 5 до 10 хвилин - поки сир не розплавиться, утворивши корочку. Духовку розігрівають до 160-180 градусів.

Для приготування знадобиться сендвічнимі хліб - білий, сірий або чорний, в залежності від уподобань. Сир потрібен для поживності, посилення смаку і для з'єднання компонентів. Іноді замість нього береться сирий яєчний жовток.

В якості начинки можна взяти:

• ковбасу;
• шинку;
• томати;
• рибу;
• м'ясо птиці;
• гриби;
• яйця та ін.

Класичну технологію приготування в домашніх умовах можна видозмінити. Наприклад, попередньо обсмажити скибочку хліба на сковороді або в тостері, натерти часником. Перед подачею блюдо можна прикрасити, зробивши його не тільки смачним, але і оригінальним.

Калорійність бутербродів з різними начинками

Кількість калорій залежить від інгредієнтів, що входять до складу, тому варто з'ясувати поживність використовуваних продуктів. Отже, з розрахунку на 100 г:

Майже всі компоненти відносяться до висококалорійних, але не потрібно турбуватися. Кількість кожного з них в бутерброді незначно, відповідно, і калорій буде менше.

Енергетична цінність закуски з різними начинками (ккал на 100 г):

• ковбасою і сиром - 160-196;
• яйцем - 120-157;
• рибою - 164-210;
• помідорами - 116-153;
• куркою - 150-197;
• грибами - 86-137.

Кількість в кожному випадку відрізняється не тільки через вміст того чи іншого компонента. Поживність ковбаси, грибів або риби різна, все залежить від виду. Різноманітна і рецептура. У складі бутерброда можуть бути присутніми лише основні компоненти, але якщо їх доповнити іншими, збільшиться і кількість калорій.

Смачні гарячі бутерброди з ковбасою та сиром

Це найбільш популярний варіант приготування.

• варена ковбаса;
• сир;
• вершки;
• хліб;
• зелень.

1. Хліб нарізають тонкими скибочками і просочують вершками, після чого укладають на деко, вистелений пергаментом.
2. Ковбасу нарізають на смужки або кубики. Сир труть на тертку, змішують з подрібненою зеленню.
3. На хліб наносять ковбасу, присипають сирної сумішшю.
4. Всі поміщають в розігріту духовку на 10 хвилин - поки не запече сир.

Бутерброди в духовці з помідором

Така закуска готується швидко і відрізняється невисокою калорійністю.

• батон;
• вершкове масло;
• помідори;
• сир.

Скибочки батона обсмажують у вершковому маслі з двох сторін. Помідори нарізають тонкими кружечками. Далі їх укладають на батон - по одному або по два. Зверху посипають тертим сиром. Запікають у духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 10 хвилин.

Гарячі бутерброди з яйцем

• батон;
• яйця;
• сир.

Батон нарізують на тонкі скибочки. Сир натирається на тертці. Яйця збиваються з сіллю, додають спеції. Деко вистилають пергаментом. Кожен хлібний шматочок покривають яєчної сумішшю, а зверху - сиром. У розігріту духовку до 180 градусів встановлюється деко на 10 хвилин.

Запікаємо бутерброди з фаршем

• батон або буханець хліба;
• фарш - 200 г;
• кетчуп;
• цибуля - 1;
• сир;
• часник - 3 зубчики;
• спеції.

1. Подрібнюють лук і часник, обсмажують на сковороді. Потім вводять фарш.
2. Все прожарюють до готовності. Можна додати в суміш спеції.
3. Скибочки хліба змащують кетчупом, потім викладають на них фарш.
4. Зверху покривають тертим сиром. Запікають 6-10 хвилин до розплавлення сиру.

Як зробити гарячі бутерброди з рибою

Варіантів може бути багато, оскільки рибу можна використовувати будь-яку.

• хліб;
• сайра (консерви);
• сир;
• яйця - 4;
• вершкове масло;
• часник - 2 зубчики;
• зелень;
• майонез.

1. Сайру виймають з банки і розминають за допомогою вилки. Великі кістки з неї видаляють.
2. Варені яйця подрібнюють, перемішують з рибою.
3. До суміші додають подрібнену зелень і часник, заправляють майонезом.
4. Скибочки намазують маслом, після чого викладають на них начинку.
5. Кожен шматок посипають натертим сиром і відправляють в духовку на 10 хвилин.

Оригінальні бутерброди з ананасами і шинкою

Цей варіант підходить для любителів оригінальних поєднань.

• батон;
• сир;
• ананаси консервовані;
• шинка;
• вершкове масло;
• майонез.

1. Труть сир на тертці, перемішують з майонезом. Шинку і хліб ріжуть на тонкі скибочки.
2. Шматки батона змащують маслом з одного боку (на деко їх укладають цієї ж стороною).
3. На кожну скибочку кладуть шинку і ананас, зверху розподіляють суміш з сиру і майонезу.
4. У духовці витримують близько 8 хвилин.

Корисні поради

Приготувати гарячі бутерброди нескладно, але, знаючи деякі тонкощі, результат можна поліпшити. наприклад:

• Готувати зі свіжого батона.
• Хлібні скибки робити тонкими або середніми.
• Для поліпшення смаку хліб просочувати соусом, олією або вершками (за винятком бутербродів з яйцем).
• У вигляді сполучного елемента використовується сир. Але його можна замінити яєчним жовтком.

Перед подачею до столу закуску можна прикрасити. У вигляді доповнення до неї підходить овочевий салат.

Дивіться відео: Гарячі Бутерброди. Bocadillos Calientes (Листопад 2024).