Як приймати насіння Чіа і що з ними готувати

Насіння Чіа популярні серед людей, що стежать за здоров'ям, ведуть активний спосіб життя. Ці маленькі зернятка викликають жвавий інтерес завдяки широкому спектру корисних якостей. Навколо них багато розмов. Так в чому їх користь, як їх застосовувати, щоб досягти максимального ефекту?

На вигляд насіння являють собою подобу маленької квасолі в міліметр діаметром і декількох колірних відтінків: білі, сірі, чорні. На деяких сортах зустрічається рельєфний малюнок, як у бобових. Незалежно від відтінку, вони мають подібний склад.

Рослина Чіа - однорічна, родом з Центральної Америки, з роду шалфеевого. Висотою до метра. Листя, довгастої форми, цвіте червоними або білими квітами.

Корисні властивості

При вживанні в домашніх умовах, не варто забувати про насичення організму водою, що сприяє розкриттю їх властивостей в повній мірі. Курс прийому триває місяць, після необхідно зробити перерву. Крім окремого позитивного впливу на чоловічий, жіночий і дитячий організм, виявлено загальне:

• Сприяє швидкого і тривалого відчуття ситості.
• Щоденний прийом не більше двох чайних ложок сприяє нормалізації артеріального тиску і поліпшення функціонування серцевої діяльності.
• Зміцнює кістки і зуби завдяки великій кількості кальцію, фосфору і магнію.
• Знижує рівень холестерину.
• Відновлює гормональний баланс.
• Попереджає появу атеросклерозу.
• Має протизапальну властивість і підвищує імунітет.

Для жінок

Перерахувати коротко користь для жіночого організму складно. У період планування вагітності, засіб впливає на зростання ендометрія, приводить в норму функціонування яєчників. Це благотворно позначається на процесі запліднення. Крім цього, регулює цикл менструації, знижуючи больові синдроми.

Під час вагітності позитивно впливає на організм мами і розвиток малюка, на формування життєво важливих органів.

Відзначається, що в період лактації підвищується жирність молока. Але після пологів жіночий організм, як ніколи, потребує вітамінів і мінералах. Благотворно впливають насіння на ріст і стан волосся, нігтів. Відновлюють гормональний баланс, запобігають депресію, стабілізуючи психологічний стан.

Виявлено позитивні моменти в період менопаузи. Відновлюють гормональний баланс, полегшують стресовий стан.

У кулінарії використовуються для приготування страв. Маслом насіння можна ароматизувати приміщення, застосовувати в поєднанні з іншими маслами. Вживання в рівних частинах з насінням льону благотворно позначається на загальному стані.

Для чоловіків

Грунтуючись на наукових дослідженнях, виявлено благотворний вплив на передміхурову залозу, тим самим проводиться профілактика раку. Насичуючи організм мікроелементами, підвищують витривалість, що особливо актуально при заняттях спортом і фізичних навантаженнях. Підвищує репродуктивну функцію, покращуючи якість сперматозоїдів.

Для дітей

Зростаючий дитячий організм потребує природних вітамінах та мікроелементах. Чіа - джерело, який заповнює їх недолік. Додаються в дитяче харчування, кисломолочні продукти.

• Залізодефіцит (анемія) - частий супутник зростаючого організму, що позначається на загальному стані дитини.
• Вживання насіння поповнює нестачу заліза.
• Приводить в норму роботу ендокринної системи, сприяє поліпшенню обміну речовин.
• Забезпечує нормальне функціонування серцево-судинної системи.
• Сприяє зміцненню імунітету.
• Справляє позитивний вплив на формування скелета, зубів.

Шкода і протипоказання

Серйозних протипоказань не виявлено, але з урахуванням індивідуальних факторів, може бути завдано шкоди здоров'ю.

• Велика кількість харчових волокон може викликати надмірне газоутворення.
• Сильно вбирають воду. Необхідно випивати достатню кількість рідини, щоб не заробити зневоднення.
• Чи не поєднуються з аспірином і антикоагулянтами.
• Можуть викликати алергічну реакцію, їх варто приймати з обережністю, особливо під час вагітності та в період лактації. Білі насіння в меншій мірі алергени.

Як і для чого застосовують Чіа в народній медицині

Насіння використовують для профілактики і лікування в народній медицині.

1. При діабеті в поєднанні з суницею. Покращують стан хворого, знижуючи вміст цукру. Поєднують і з відваром листя брусниці або чорниці. Використовується і рослинний збір: відвар ялівцю, кореня лопуха. Насіння (чайна ложка) додаються в відвар, після набрякання випивають.
2. При запорах для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Рекомендовано приймати чайну ложку натщесерце, запиваючи склянкою води. Снідати через кілька годин.
3. Щоденний прийом в складі звичайних страв поліпшує роботу опорно-рухової системи.

Застосування насіння в косметології

Завдяки наявності великої кількості корисних компонентів насіння широко використовуються в косметології.

1. У складі скрабу використовуються перемелені зерна.
2. Деякі косметичні засоби мають в своєму складі масло насіння, яке надає підтягаючий ефект на шкіру, тонізує і зволожує.
3. У вигляді масок. Косметологи радять до складу масок з натуральних компонентів, залежно від виду шкіри, додавати подрібнені Чіа. Перемелені зерна змішайте з йогуртом і яєчним жовтком. Нанесіть, витримаєте півгодини. Для очищення обличчя і профілактики прищів: перемелені насіння змішайте з маслом Чіа і медом.

Як вживати насіння чия для схуднення

Завдяки властивості швидкого насичення і тривалого ефекту ситості широко використовується в програмах для схуднення. Здатні абсорбувати і виводити шлаки з організму, але необхідно врахувати індивідуальні особливості та правила прийому, щоб ефект був максимальним.

Передбачено три способи вживання:

1. У чистому вигляді, споживаючи велику кількість води. Рекомендовано за півгодини до їди. Знижують апетит, насичують, що допомагає з'їдати менші порції їжі.
2. Рекомендовано випивати вітамінний напій смузі натщесерце, а наступний прийом їжі тільки через 3-4 години.
3. Додавання до складу страв.

Як і що готувати з Чіа

Перевагою насіння є нейтральний смак, що дозволяє додавати їх в різні страви.

• Приготування йогуртів і киселів. Володіючи гідрофільних властивістю, здатні згущувати рідкі продукти, тому широко використовуються в приготуванні йогуртів, киселів з соків.
• Лимонна вода Чіа. Півсклянки насіння замочити в 1,5 літрах води. Додати склянку соку лимона. Після розбухання, напій готовий до вживання. За бажанням можна замість води залити настоєм м'яти.
• Зернове печиво. Приготувати пісочне тісто, в нього додати мелені Чіа, пластівці (вівсяні), насіння льону, кунжут, насіння соняшнику (на ваш смак). Сформувати печиво, викласти на змащене деко, випікати при 180 ° C до готовності.
• Вітамінне смузі. У молоці замочити насіння, після набрякання збити в блендері з ягодами, бананом або іншими фруктами.

Відео рецепти

Корисні поради і цікава інформація

Згадка про насіння Чіа сягають глибокої давнини. Записи про них зафіксовані в кодексі Мендоса, який відноситься до культури ацтеків. Вони були одним з головних рослин поряд з бобами і кукурудзою, що вживаються в їжу. Служили засобами розрахунку. Їх використовували в рецептах довголіття. Жінки натирали шкіру, використовували в складі фарб для макіяжу - дивуючи своєю доглянутістю. Шавлія настільки був важливий у ацтеків, що іспанські конкістадори, бажаючи знищити цю велику цивілізацію, планомірно знищували його посіви.

Дивіться відео: 3 рецепта с семенами чиа! Веганский рецепт (Листопад 2024).