Тішимо близьких красивою подачею цитрусових

Яскраві, соковиті, ароматні, неповторні на смак - ці епітети характеризують цитрусові фрукти. Діти і дорослі з задоволенням поїдають їх, попередньо очистивши або п'ють у вигляді соків.

Особливо цитрусові актуальні в зимовий час. На кожному столі в новорічні свята можна побачити нарізку апельсинів, грейпфрутів, красиво розкладені часточки мандарин. Мінусом цитрусових можна назвати лише те, що очистити їх не завжди вдається без бризок і руйнування часточок. Тому звернемо увагу на поради, які допоможуть здивувати гостей красивою подачею цитрусових.

Підготовка

Для продовження терміну зберігання фрукти обробляються воском і парафіном, тому перед чищенням обдайте окропом. Це видалить консерванти, знищить шкідливі мікроби. Потім промийте проточною водою і обсушити рушником.

Якщо страждаєте на алергію, замочіть цитрусові на годину.

Грейпфрути мийте губкою з харчовою содою. Чистий плід виділяє аромат.

Як почистити апельсин швидко і без бризок

Почистити апельсин можна двома способами: руками і за допомогою ножа. Вручну добре чистяться плоди, які мають товсту шкірку. Якщо вона тоненька, під час чистки можуть з'явитися бризки соку і ефірного масла. Щоб цього уникнути, слід скористатися ножем.

1. Зріжте верхню і нижню частини.
2. На отриманій майданчику з одного боку зробіть поздовжній розріз. Занадто поглиблювати ніж не потрібно, достатньо половини сантиметра.
3. Таких надрізів має бути чотири, розташованих один навпроти одного.
4. У підстави плодоніжки піддягніть шкірку нігтем, і відокремте її від м'якоті. Так апельсин очиститься швидко і без бризок.

Можна скористатися мікрохвильовою піччю, розігрів в ній плід. Необхідно проявити акуратність. Висока температура призведе до того, що апельсин лопне. Щоб почистити без втрат, потрібно поставити середню потужність на 15 секунд. Шкірочка стане м'якою і легко відокремиться. Якщо з першого разу апельсин не піддався, підігрійте його знову.

Відео інструкція

Красиво чистимо мандарин

На відміну від апельсина або грейпфрута, мандарин чиститься легко. Мінус лише в тому, що соком можна забризкати одяг. Щоб цього не сталося, обріжте у плода краю, намагаючись не зачепити м'якоть, і зробіть на шкірці один розріз. Далі його акуратно розгорніть.

Як правильно почистити грейпфрут

Грейпфрут до столу подається без шкірки, плівок і кісточок. З'їдається за допомогою чайної ложки.

Якщо любите укласти на тарілку акуратні шматочки, не шкодуйте часу. У плода з обох сторін відріжте краю, і видаліть шкірку. Зробіть надрізи як у випадку з апельсином або акуратно зріжте ножем. Потім кожну часточку очистіть від плівок і зерен. М'якоть наріжте на невеликі шматочки і посипте цукровою пудрою.

Цікавий спосіб підготовки грейпфрута до столу. Їм можна замінити десерт.

1. Плід розділіть навпіл.
2. Гострим ножем м'якоть відокремте від шкірки по колу.
3. Маленькими надрізами, не виймаючи м'якоть з отриманої "чашечки", відокремте мембрану.
4. Ножицями відріжте мембрану у прикріплення квітки і стебла.
5. Отриману м'якоть посипте цукром.

Перед подачею десерт слід охолодити. При бажанні "чашечку" можна прикрасити консервованими вишнями.

Як почистити помело без ножа

Досвідчені домогосподарки рекомендують чистити помело в глибокій мисці, так зберігається аромат і освіжаюча волога.

Плід обдайте окропом, це змиє віск і додасть шкірці м'якість. У підстави натисніть пальцями, і нігтями піддягніть шкірку, відокремивши її від м'якоті. Отриману сферу розділіть на часточки, почистіть від мембран і кісточок.

Посипати цукром або поливати медом м'якоть помело не варто. Це тільки зіпсує смак.

Як і грейпфрут, помело їдять ложкою не тільки в чистому вигляді, але і додають в салати, закуски і десерти.

Кілька корисних порад

• Грейпфрут подають, нарізаючи кружечками. Плід очищають ножем від шкірки і всієї білої м'якоті. Ріжуть уздовж, залишаючи стебло.
• Отримати акуратні часточки грейпфрута можна за допомогою ножа. Очищений від шкірки плід прорізається від зовнішнього краю до середини. Таким же способом можна порізати апельсин.
• Коли видаляєте краю цитрусових, які не зрізайте занадто багато, так зачепите м'якоть і почне витікати сік.
• Якщо апельсин стиглий і має м'яку шкірку, можна зробити надріз по колу, рівно посередині. У цей розріз заводиться кінчик ножа, і відділяється м'якоть від шкірки. В руках залишається очищений "м'ячик" і дві "чашечки" шкірки.
• Швидкий спосіб очистити апельсин - "гармошка". Відрізається верх і низ, робиться один надріз. Плід розгортається.

Ці поради допоможуть правильно почистити цитрусові в домашніх умовах для святкового столу і дадуть можливість зберегти смак і аромат.

Дивіться відео: Радужный торт из блинчиков. Восхитительный и вкусный блинный торт (Січень 2025).