Як маринувати цибулю в оцті швидко - популярні рецепти

На пікніку прийнято смажити шашлики, і маринована цибуля в оцті стане кращим варіантом салату для смачного м'яса. Головне, знайти рецепт, який займе менше часу для приготування. Обговоримо, як маринувати цибулю в оцті швидко в домашніх умовах.

Господині маринують цибулю, додають в обжарку, салати, начинки, а ось сирої подобається не всім з-за гіркоти. Оптимальне рішення для цього - після нарізки промити в холодній воді 3 рази, ретельно мнучи.

Маринована цибуля в оцті швидкий

Перед початком приготування визначитеся з сортом лука, який збираєтеся маринувати. Є солодкі і гострі, але найкращим варіантом вважається червоний, так як у нього немає неприємного присмаку і запаху.

Складові:

• Цибуля.
• Оцет.
• Спеції.
• Зелень.
• Вода.

1. Починаємо з маринаду. Змішайте 250 мл води з сіллю, цукром і оцтом. Кип'ятити нічого не треба.
2. Чистка лука, споліскування водою, шинкування кільцями або півкільцями.
3. Розфасовка отриманого маринаду по банках. Візьміть цибулю і покладіть на дно банки, а після залийте маринадом. Ретельно закрийте кришкою і приберіть в холодильник на півгодини. За цей короткий час закуска замаринується.

Для додання пікантною нотки додайте в маринад чорний перець і лимонний сік.

Кращий рецепт салату з цибулею

Є багато рецептів салату, де головним інгредієнтом виступає маринована цибуля. Розглянемо два найкращих варіанти. Відмінний варіант для смачного і поживного вечері.

Рецепт №1

Салат підійде тим, хто сидить на дієті, так як він низькокалорійний і досить ситний.

• М'ясо.
• Маринована цибуля.
• Яйця.
• Майонез.

1. Спершу зваріть м'ясо, воно не повинно бути занадто жирним.
2. Яйця варимо круто.
3. Як тільки м'ясо приготуватися, почніть різати його тоненькою соломкою і покладіть на саме дно миски.
4. Поверх м'яса покладіть цибулю, попередньо трохи віджавши його.
5. Візьміть майонез і гарненько розподіліть поверх салату.
6. Яйця подрібніть і посипте салат зверху.

Рецепт №2

Салат теж дієтичний і ситний, тому підійде тим, хто стежить за вагою.

Складові:

• Маринована цибуля.
• Куряча грудка.
• Копчений сир.
• Яйця.
• Майонез.

1. Зваріть курячу грудку і яйця. Натріть на тертці сир і яйця. Грудку наріжте соломкою.
2. Розкладіть все шарами і кожен шар покрийте майонезом.
3. Принцип прошарку такий: м'ясо-сир-яйця.

Ось і готовий салат, але краще залишити його на 2-3 години в холодильнику для рівномірного просочення.

Найсмачніший рецепт до шашлику

Який пікнік без шашлику і маринованого цибульки? Тому необхідно знайти найсмачніший рецепт, який здивує всіх друзів. Кращим рецептом стане класичний, з мінімальною кількістю інгредієнтів:

Складові:

• Два види цибулі (червоний і білий).
• Вода.
• Оцет.
• Спеції.
• Зелень.

Нічого особливого в рецепті немає, але він найсмачніший з усіх.

1. Підготуйте ємність з щільно закривається кришкою, в яку помістіть цибулю, нашатковану півкільцями і зелень (кріп, петрушка).
2. Візьміть склянку теплої води і всипте в неї столову ложку цукру (без гірки), сіль, 3-4 їдальні ложки оцту. Заважайте, поки спеції повністю не розчиняться.
3. Залийте маринад в ємність. Несильно збовтайте і приберіть в холодильник. Воду кип'ятити не потрібно.

Як засолити зелена цибуля в банку і в пакеті

Літо - пора смачних фруктів і овочів. В цей час роблять заготовки на зиму. Крім фруктів і овочів, на зиму запасаються і зеленню, наприклад, маринують зелена цибуля.

Складові:

• Сіль.
• Зелена цибуля.

приготування:

1. У пакеті. Візьміть поліетиленовий пакет. Покладіть в нього цибулю і сіль, відправте в холодильник на 20 хвилин. Дістаньте з холодильника, міцно зав'яжіть пакет і відправте назад в холодильник на тривалий термін.
2. У банку. Взяти кілограм зеленої цибулі, нарізати, посолити, використовуючи 200 грамам солі і розкласти по банках. Закрити кришкою і відправити в холодильник до зими. Заготівля буде готова через два тижні.

Краще покласти заготовку в спеціальні контейнери для овочів, так вони довше збережуть свіжість.

Крім засолювання, можна засушити цибулька в духовці або на сонці. У духовці потрібно сушити зелень з відчиненими дверцятами при температурі 40-50 градусів. Чи не відволікайтеся і постійно стежте за приготуванням, інакше цибулю згорить. Якщо віддаєте перевагу природну сушку, візьміть деко, накрийте марлею нарізану цибулю і залиште на сонці на два дні.

Як правильно маринувати червона цибуля

Нічого особливого в приготуванні червоної цибулі немає, але краще слідувати рецептом, щоб не робити помилок.

Складові:

• Червона цибуля.
• Спеції.
• Винний оцет.

Рецепт трохи відрізняється від інших, так як маринад треба кип'ятити (для тих, хто не любить присмак вареного лука, підійде тепла вода).

1. Змішайте воду зі спеціями і відправляйте на вогонь.
2. Коли закипить, додайте оцет і почекайте приблизно 10 хвилин (можете додати духмяний перець або лавровий лист за бажанням).
3. Попередньо нарізану цибулю розкладіть по банках і залийте маринадом.

Корисні поради

1. Для маринаду переважно використовувати білий і червоний лук.
2. Різати краще тонкими півкільцями, так смак стане набагато яскравіше.
3. Заготовки на зиму роблять виключно зі свіжого зеленого лука.
4. Щоб овоч не перетворився в один великий клубок при заморожуванні, його попередньо нарізають і відправляють в холодильник на 3-4 години.
5. Щоб не проливати сльози при різанні, необхідно потримати ніж в холодній воді.
6. Щоб легше чистити, потримайте овоч деякий час у холодній воді.
7. Щоб прибрати гіркоту, промийте холодною водою.

Дотримуйтесь простим вказівкам в рецептах і все вийде. Головне, бути уважним і старанним. Зверніть увагу на поради, які представлені в статті, щоб зробити смак краще і яскравіше. Нічого складного в приготуванні немає, але запам'ятайте: ні в якому разі не кип'ятіть воду, вистачить теплою і навіть холодної води для приготування маринаду. Спробуйте додати щось нове в маринад, удосконалюючи смак і роблячи страви набагато цікавіше. Головне, побільше практики і креативу.

Дивіться відео: Маринади для шашлика від Руслана Сенічкіна рецепти Сенічкіна (Грудень 2024).