Кращі ресторани Амстердама: від високої кухні до оселедця

Є істинним фуди або просто любите пробувати нову їжу в нових містах? Відкрийте для себе кращі ресторани Амстердама. Вивчивши величезна кількість закладів різного класу, ми зробили підбірку найдостойніших. Насолоджуйтеся відмінними смаками справжньою голландської їжі - оселедця, стейків і салатів та солодощів. Відзначивши ці точки в своїй кулінарній карті, ви не пошкодуєте, що відвідали їх.

Ресторани високої кухні

Багато відправляються в подорож по Європі тільки заради того, щоб особисто пересвідчитися в ідеальному розташуванні, бездоганності обслуговування, вишуканості інтер'єру і гастрономічних доблесті цих ресторанів.

Ресторан "Срібне дзеркало", що входить в гід Мішлен в 2018 році, розташований в будівлі, яка була споруджена в році 1614-му. Зовнішнє і внутрішнє оздоблення споруди збереглися так, що ви можете в повній мірі відчути атмосферу голландського золотого століття і перейнятися думкою про те, що ця обстановка пам'ятає Рембрандта і Вермеєра.

Основні риси De Silveren Spiegel - елегантність, гостинність, родинність, вечері в стилі вікових традицій і відповідно до поточним сезоном. Вам запропонують багатий вибір вин і частування від молодого шеф-кухаря Джима ван дер Хоффа. Яловичина і риба, мідії і гребінці, сири, зелень і ніжні десерти тут готуються з душею, а кожне блюдо оформляється так, що його хочеться сфотографувати на пам'ять.

Свято на двох з декількома змінами страв в "Срібній дзеркалі" обійдеться в 300-400 €.

• Ресторан на Kattengat 4-6, 1012 SZ працює щодня з 18.00 до 22.00 (крім неділі).
• Охочих відвідати його маса, тому заздалегідь загляньте на офіційний сайт De Silveren Spiegel і зарезервуйте столик.

У пошуках кращого ресторану Амстердама в центрі не можна обійти стороною заклад, в яке час від часу заглядають члени королівської сім'ї. Зазначений чотирма зірками Мішлен La Rive по праву вважається однією з визначних пам'яток столиці Нідерландів. Розташувавшись на території готелю Intercontinental Amstel, він знаходиться в двох кроках від більшості знакових місць міста (і від голландського Ермітажу), має пишний інтер'єр у вікторіанському стилі і вигідні види на річку Амстел.

La Rive - знахідка для шанувальників європейської та середземноморської кухні. Займіть місце в залі, на відкритій терасі або за столиком на шістьох, розташованому біля відкритої кухні. Звідси можна спостерігати за діями шеф-кухаря Едвіна Катса і його команди, які працюють з продуктами від обраних постачальників. Спробуйте яловичу вирізку Waterlant, качку Barbary в карамелі зі спеціями, морського ляща в соусі, тюрбо з картоплею або вирізку ягняти на булгур з овочами, запиваючи їх благородними винами. А на десерт - ароматна випічка або морозиво.

• Середній рахунок в La Rive - від 80 до 300 євро.
• Пообідати чи повечеряти в закладі за адресою Professor Tulpplein 1, 1018 GX можна з вівторка по п'ятницю з 12.00 до 14.00 і з 18.30 до 22.30. У суботу - з 18.30 до 22.30.

Класичний приклад європейського ресторану, зразок затишній романтичної атмосфери, в якій знайшлося місце і для "дихаючих старовиною" цегляних стін, і для невеликих столиків під білосніжними скатертинами. Vinkeles знаходиться в центрі Амстердама - в будівлі готелю The Dylan - і є тим самим місцем, де можна поїсти з шиком. Кухня різноманітна, але переважно складається з традиційних і сучасних французьких делікатесів. Шеф-кухар Денніс Куйперс пропонує лобстера з білою спаржею і зеленим горошком, креветок і витончені десерти, а оригінальне оформлення і сервіровка додають вечерею креативності. Не дарма Vinkeles був удостоєний зірки Мішлен в 2009 році.

Ціни високі - середній чек на основні страви складе 30 €, десерти коштують від 16 €. Але якщо ви приїхали в Амстердам за гастрономічними емоціями, а не для того, щоб дешево поїсти, то ресторан на Keizersgracht 384 - те, що вам потрібно.

Повечеряти тут можна з вівторка по суботу з 19:00 до 22:00.

Читайте також: Що привезти з Голландії в подарунок?

Ресторани з помірними цінами

Забули забронювати столик в De Silveren Spiegel, але утримуватися від вживання їжі не готові? В Амстердамі досить закладів, в яких можна смачно і недорого поїсти. Ось три ресторани, в яких вам сподобається.

Невеликий ресторан на 12 столиків був відкритий в 2003 році в жвавому кварталі De Pijp, без якого не обходиться жоден туристичний маршрут. У закладі створена невимушена обстановка для тих, хто хоче приємно провести час в теплій компанії, поївши смачно і недорого. Zaza's дотримується філософії "Absolutely Fabulous" і закликає насолоджуватися життям, не беручи її занадто серйозно.

Кухня ресторану - це ситні другі страви з м'яса і риби, закуски з морепродуктами, фермерські сири і фірмові десерти, в тому числі лимонний тарт зі свіжою малиною за 8,50 євро. Все це можна запити кращими екземплярами з колекції французьких, італійських і іспанських вин. Міжнародне меню змінюється кожні три місяці, надихаючись то Середземномор'ям, то Азією, але залишаючись простим, практично домашнім. У кожного відвідувача є можливість насититися, не витративши занадто багато грошей (середній чек - від 20 до 50 €), а туристам тут завжди раді.

• Адреса Zaza's - Daniel Stalpertstraat 103hs, 1072 XD
• Час роботи: з понеділка по середу - з 18:15 до 22:30 з четверга по суботу - з 18:30 до 22:30.

Ще один ресторан, де можна смачно і недорого поїсти в Амстердамі, а заодно відпочити і посидіти в інтернеті за рахунок безкоштовної мережі wi-fi. Це спокійне і комфортне місце, де подають сніданки та обіди, супи і салати, десерти, чай, кава і соки. Візитна картка - маленькі бутерброди, які із задоволенням пробують всі відвідувачі. Туристи сюди заглядають рідко, а місцеві жителі люблять провести час за столиками з необтесаного дерева, розслабитися в перерві між виконанням щоденних обов'язків і замовити бізнес-ланч, витративши не більше 10 євро.

Ресторан на Lindengracht 59 hs, 1015 KC працює щодня з 09:00 до 17:30.

Зверніть увагу: Музей Мадам Тюссо - місце зустрічі з відомими людьми в Амстердамі.

Не знаєте, де смачно поїсти в Амстердамі після насиченого екскурсіями дня? Завітайте до ресторану французької та голландської кухні, розташований на першому поверсі будівлі 16-го століття. Він вміщує до 25 відвідувачів, а в теплу пору року працює тераса для охочих пообідати під відкритим небом. Столик краще забронювати заздалегідь, тому що спраглих скуштувати їжу з екологічно чистих продуктів, вирощених в саду власника ресторану, хоч відбавляй. Дітям сподобаються всілякі солодощі та випічка, а тим, хто хоче підкріпитися, доброзичливий персонал запропонує супи, м'ясо, гарніри і салати. Родзинка Gartine - фламандський хліб, круасани, домашні пряники, йогурт і кави, а також широка винна карта.

Всі частування подають на порцеляні, прикрашеному квітковим розписом, що чудово вписується в інтер'єр "під старовину", виконаний в теплих тонах. У такій обстановці у відвідувачів складається враження, що вони знаходяться не в центрі міста, а в крихітній селі.

• Ресторан, що знаходиться за адресою Taksteeg 7, 1012 PB, відкритий щодня з 10.00 до 18.00
• Середній рахунок в Gartine - від 13 до 20 €. Погодьтеся, для Амстердама це недорого.

Заклади, де можна поїсти смачно і недорого

Існує думка, що в столиці Нідерландів цінники в ресторанах, кафе і закусочних вище, ніж в Парижі і Лондоні. Доводимо, що це перебільшення, розсекречуючи кілька місць в Амстердамі, де в 2018 році можна дійсно дешево поїсти.

Цей заклад для тих, хто шукає, де в Амстердамі поїсти рибу, морепродукти і тане в роті оселедець з кропом і цибулею. У ресторані з 30-річною історією всього три столики, які місцеві жителі і туристи намагаються взяти штурмом - і не дарма, бо тут подають чудові бутерброди і беруть за них смішні гроші, буквально 2-3 євро. Два літніх голландця дружелюбно і оперативно обслуговують всіх бажаючих і можуть нагодувати навіть після закриття ресторанчика, якщо добре попросити.

Rob Wigboldus Vishandel, що на Zoutsteeg 6, 1012 LX, відкритий з вівторка по суботу з 9:00 до 17:00.

Спеціалізація ресторану - голландська кухня. Працюючи з 1935 року, він зумів завоювати серця великої кількості клієнтів з усього світу не тільки майстерністю своїх працівників, а й чудовим співвідношенням якості та ціни. Ситний обід, приготований з особливою ретельністю і любов'ю, тут коштує від 9,50 €. Постійні відвідувачі рекомендують спробувати суп з спаржі, страви з шинкою і яйцями, філе тріски під соусом, шніцель, тушковану курку і гамбургери. Щоранку персонал Hap-Hmm зайнятий пошуком і покупкою продуктів, тому позиції меню відповідають поточному сезону.

• Ресторан знаходиться за адресою Eerste Helmersstraat 33 | 1054CZ, в декількох хвилинах ходьби від площі Leidseplein.
• Працює з 17:00 до 21:15 З понеділка по п'ятницю.
• Бронювання в Hap-Hmm не передбачено, тому іноді доводиться чекати вільного столу.

Туристу на замітку: 12 музеїв столиці Нідерландів, які варто відвідати.

Запитайте жителів Амстердама: де дешево поїсти в їхньому місті? Багато з них дадуть відповідь: в Omelegg, тому що там готують кращий в світі омлет. У крихітному приміщенні ресторану дерев'яні столики в сільському стилі, а за вікном, як правило, черга з бажаючих поснідати (чекати доведеться 10-20 хвилин). Це звичайна практика для місць, де чудово готують.

В меню Omelegg значний вибір страв з яєць зі всілякими м'ясними і овочевими начинками, сирами і зеленню. Відвідувачам надається можливість "зібрати" свій сніданок, використовуючи великий список інгредієнтів. Швидкість приготування і подачі вражає, а ціни не кусаються - за 10-12 € можна насититися щедрою порцією їжі, попиваючи свіжозварений кави. Дійсно смачно і недорого.

• Адреса ресторанчика - Nieuwebrugsteeg 24, 1012 AH.
• Час роботи: в будні дні з 7:00 до 16:00, в суботу та неділю - з 8:00 до 16:00.

Ресторанчик картопляних страв, відвідування якого може дозволити собі кожен. Тут годують ситно і швидко, смачно і недорого, балуючи клієнтів запеченою картоплею гігантських розмірів з різними начинками (м'ясо, курка, овочі), добавками (від сметани до хумус) і свіжою зеленню, тому місце підходить і м'ясоїди, і вегетаріанцям. Запивати пропонують кавою, чаєм, соками та пивом. Всі разом обходиться в 7-12 євро, що робить Jacketz надзвичайно затребуваним серед голландців і приїжджих, тому столик варто забронювати заздалегідь.

• Адреса ресторану - Kinkerstraat 56, +1053 DZ.
• З понеділка по четвер і в неділю він працює з 12:00 до 22:00, в п'ятницю і суботу - з 12: 00-23: 00.

Вибирайте місце за уподобаннями та бюджету і вирушайте в гастрономічне подорож. Кращі ресторани Амстердама допоможуть остаточно перейнятися духом міста і відчути себе його частиною.

Дивіться відео: Жизнь наших в Амстердаме, Нидерланды. ЭКСПАТЫ Амстердам (Січень 2025).