Сервіровка столу на день народження, нюанси вибору прикрас

День народження, як і будь-який інший свято, ознаменований не тільки приємними моментами, а й турботами. Важливо встигнути підготувати частування, напої, намагаючись догодити кожному гостю. Для правильної обстановки не останнє значення має сервіровка столу на день народження, якщо цей момент проігнорувати, то все зведеться до звичайних посиденьок. Красива, елегантна подача страв багато в чому створює ту саму атмосферу свята.

Правила святкової сервіровки

Правила сервірування столу на день народження відрізняються від ресторанних. Якщо господиня попередньо ознайомиться з нюансами розміщення посуду, страв, то вона з легкістю зможе організувати гідний банкет згідно з нормами етикету:

Розпочати підготовку до заходу варто завчасно. Насамперед потрібно з'ясувати точну кількість гостей. Приготувати до дня народження персональні комплекти посуду у відповідній кількості.
Для урочистих випадків необхідно мати гарний набір посуду, щоб сервірувати стіл. Якщо явно помітно, що тарілки з різних сервізів, це може бути неправильно розцінено.

Прикрасити на день народження стіл вазою з квітковою композицією буде цілком доречно. Важливо, щоб вона не завадила гостям. По обидва боки столу симетрично розставляють плетені кошики з фруктами.

Коли гості будуть сідати за прикрашений стіл, на ньому повинні знаходитися нарізка, салати, сендвічі. Сервіровочні тарілки необхідно розставити так, щоб всі, хто сидить за столом легко могли до них дотягнутися. Переважно поставити дві-три невеликих салатниці по всьому столу, ніж одну велику ємність. У салати обов'язково слід помістити ложки, щоб гості мали можливість накладати блюдо самостійно.

Щоб сервіровка виглядала гармонійно, необхідно продумати все до дрібниць. Загальна композиція повинна і поєднуватися з оформленням приміщення, посудом, прикрасами. Важливо не переборщити з декором.

Розпочати підготовку до заходу заздалегідь

Для урочистих випадків придбати гарний набір посуду

Прикрасити стіл вазою з квітковою композицією

Сервіровочні тарілки розставити так, щоб всі гості могли до них дотягнутися

У салати обов'язково помістити ложки

Вибір скатертини і текстилю

Оригінальна скатертину - основа сервіровки і об'єднує деталь всієї святкової композиції. Від кольору, фактури цього аксесуара залежить, чи буде гармонійно виглядати приміщення, який додатковий декор буде потрібно. Скатертина, якій накриваємо стіл, повинна гармоніювати з оточуючими елементами інтер'єру, колірним рішенням посуду.

Найкраще віддати перевагу світлій гаммі. Вишукано, елегантно, урочисто виглядає біла скатертина.

При цьому кольорові скатертини для столу також цілком підходять. Допускаються однотонні варіанти або оформлені візерунком по краях. Однак необхідно враховувати, що надмірно яскраві, строкаті скатертини відволікають увагу від представлених страв, а також стомлюють очі. Під виріб темних тонів доцільно вибрати посуд в світлих відтінках.

Норми етикету диктують певні умови щодо розміру скатертини. Її габарити повинні прикривати ніжки столу (форма квадрата або прямокутника). Кінці вироби повинні з кожної зі сторін звисати приблизно на 25-30 см. Спускатися нижче сидінь стільців воно не повинно.

Скатертина слід розстеляти за такими правилами:

необхідно розкрити виріб;
взяти за краї тканини і підняти;
після цього потрібно струснути її і різко накрити стіл.

Не можна розтягувати полотно за кути. Від цього воно може деформуватися.

Існують також рекомендації по розміщенню столового текстилю:

щоб тканина не ковзала по полірованої стільниці, поверхня попередньо потрібно накрити клейонкою;
краще вибирати вироби з натурального матеріалу, це формує особливу атмосферу;
на скатертини не допускається наявність плям, розлучень, забруднень, вона повинна бути добре вигладженою.

Серед найбільш вдалих колірних поєднань скатертини і серветок виділяють:

оформлення столу в чорно-білих відтінках, рожевому золоті, в комплексі з малюнком (смуги, зигзаги, горох);
квіти в дизайні також не втрачають актуальності;
популярне рішення - тандем синього і білого з додаванням срібла.

Кольорове оформлення варто вибирати відповідно до випадком. Наприклад, для дня народження молоді підійдуть соковиті кольори і незвичайні принти, а також сервіровка святкового столу в чорно-білих відтінках з акцентами золота або срібла.

Солідному ювілею жінки більше підходить оформлення квітковими принтами. Особливо красиво буде виглядати посуд з квітковим візерунком в поєднанні з вазою, в якій стоять такі ж квіти. На ювілей чоловіка актуальними стануть ідеї мінімалізму, елегантний стиль. Це можуть бути білосніжні скатертини і посуд з окантовкою золотом.

Оформлення святкового столу без скатертини можливо лише при ідеальному стані стільниці. Під посуд необхідно помістити текстильні серветки. Якщо говорити про кольорову композиції сервіровки, то в такій ситуації доведеться поєднувати використовуваний текстиль з відтінком поверхні столу.

Посуд і прилади

Коли обраний текстиль, необхідно подумати про підбір посуду. Для домашнього свята необхідні комплекти тарілок, приладів для їжі і фужери. За нормами етикету на стіл слід поставити:

тарілки для закусок;
тарілки для хліба;
якщо планується подача кількох страв, то під закусочну тарілку слід помістити їдальню.

Під час застілля тарілки необхідно своєчасно міняти. Якщо трапилося так, що в будинку немає достатньої кількості тарілок в одному стилі, то можна використовувати прийом чергування. Після однієї страви подавати інше в тарілках іншого відтінку. Або підібрати вироби в двох кольорах і рівномірно розподілити між гостями при сервіруванні. У такій ситуації, звичайно, необхідно, щоб вони гармонійно поєднувалися з усім іншим оформленням.

Із столових приладів слід передбачити наявність ложок, ножів і виделок. Для десерту потрібно десертна ложка. Прилад і тарілку необхідно розмістити на відстані один від одного близько 0,5-1,0 см.

Ємності для пиття повинні бути розраховані виключно на один тип напою. Винний келих розташовується праворуч від тарілки, для води - зліва. Як правило, їх розміщують по лінії, не більше трьох в ряд.

Для дитячого дня народження найкраще використовувати паперовий посуд. На полицях магазинів пропонується безліч яскравих, барвистих тарілок і склянок з дитячими героями з популярних мультфільмів. Таке рішення безпечно для малюків і зручно для мами.

види тарілок

Види столових приборів

Ємності для пиття

Паперовий посуд для дитячих свят

Посуд на столі слід розташувати відповідно до певними правилами:

Порційні тарілки потрібно розміщувати на відстані одного сантиметра від закінчення стільниці і за півметра від набору для іншого гостя. Так гості зможуть спокійно спілкуватися і не відчувати себе обмежено.
Нижня тарілка - для гарячих страв, в неї поміщається глибока ємність, призначена для перших страв, а зверху - посуд для закусок.
Столові прибори рекомендовано розміщувати також за правилами. Зліва розташовують вилку, праворуч - ложку і ніж. Всі прилади поміщають увігнутою стороною догори.
На святкуванні дня народження, як правило, подаються холодні алкогольні напої в скляних або кришталевих келихах. Ліворуч від тарілки перед гостем поміщають найбільші фужери. Після по спадаючої розставляють всі необхідні келихи, в останню чергу - чарка.

Важливо ретельно промити і витерти насухо столові прибори, тарілки і келихи. Після слід відполірувати їх, на поверхні не повинно залишатися плям, розлучень, патьоків.

Схема розстановки приладів

Серветки як елемент декору

Вироби з паперу використовуються, щоб промокнути губи або витерти руки, текстильні застосовують для захисту одягу від плям. Серветками теж можна прикрасити стіл. Паперові елементи красиво розставляють в склянках або підставках. Текстильні вироби укладають на стіл або протягують в каблучки для прикраси. Їх складають у самі мудрі форми.

Розміщення в спеціальних підставках паперові серветки також зможуть прикрасити святковий стіл. Є безліч простих способів красиво їх укласти:

віяло, подвійний віяло (серветки складені кутом і розміщені віялом);
птахом (роль хвоста виконують красиво розкладені серветки);
корона (серветки, згорнуті трикутником, розміщуються в формі корони).

Способів красиво оформити стіл, використовуючи серветки, багато, це можна назвати окремим видом мистецтва.

Прикраса столу

Для скромного домашнього торжества підійде прикраса святкового столу з квітковими композиціями. Це один з найбільш безпрограшних способів сформувати святкову атмосферу. Доречний букет в центрі або композиції середнього розміру, розставлені симетрично по поверхні.

Якщо обраний такий метод прикраси столу в домашніх умовах, необхідно врахувати такі особливості:

перевірити, щоб ні у кого з гостей на святі не було алергічних реакцій на вибрані рослини;
не варто віддавати перевагу квітам з задушливим запахом;
коли прикрашаємо стіл рослинними композиціями, необхідно пам'ятати, що ємність з квітами повинна бути віддалена від тарілок і частувань.

В осіннє свято доречно використовувати в якості декору жовте листя, букети з горобини та інші красиві природні дари. Навесні - гілки квітучих дерев, вербу, штучних метеликів. Зимовий час можна супроводити додаванням декору у вигляді шишок, а також білих, блакитних і синіх відтінків. Влітку це можуть бути фруктові букети та композиції.

Поради по розміщенню декору для столу своїми руками свідчать:

підібрані предмети повинні гармоніювати між собою;
не варто ставити надмірно високі прикраси на стіл, вони будуть заважати спілкуватися гостям;
не рекомендується використовувати занадто велику кількість декоративних деталей, важливо знати міру.

Не можна забувати і про прикраси столу у вигляді кульок з гелієм. Мабуть, немає більш святкового аксесуара. Кулі можна підібрати в відтінках сервіровки.

Готуючи святковий захід, важливо не тільки продумати меню, але і врахувати необхідність красивою, урочистій сервіровки. Передбачлива господиня повинна враховувати всі нюанси. Оригінальне оформлення виробляє не менше враження, ніж смачні частування.