Салат "Соняшник" з чіпсами - 6 рецептів

Одним з улюблених і красивих салатів на святковому столі по праву вважається салат "Соняшник", завдяки неповторному смаку й оригінальній подачі. Особливо він подобається дітям, через присутність в класичному рецепті чіпсів. Це, звичайно, не самий корисний продукт, але для різноманітності в свято можна побалувати сім'ю як виняток.

Підготовка до приготування

• Для змазування шарів необхідний майонез. При бажанні або якщо є протипоказання до вживання, його можна замінити сметаною.
• Всі інгредієнти ріжуться дрібно, оскільки блюдо укладається шарами і салат повинен вийти акуратним.
• Перед подачею страва повинна настоятися і просочитися як мінімум годину.
• Яйця, філе курки попередньо відварюються.
• Гриби попередньо обсмажуються.

Калорійність салату

. Більшу частину калорій дає майонез, при заміні його на сметану вона знижується до 157 ккал.

Поживна цінність варіанту з копченою куркою і ананасом становить 158 ккал (завдяки помідорам, ананасам і кукурудзи питома частка жирних продуктів знижується).

Рибний з сардиною матиме калорійність - 225 ккал. Але це не остаточні дані, оскільки господині постійно змінюють інгредієнти, і відповідно змінюється енергетична цінність.

Рецепт класичний

• відварене куряче філе - 230-244 г;
• гриби мариновані (печериці) - 370 г;
• яйця - 4 шт .;
• майонез - 250 г;
• маслини - 75-80 г;
• чіпси - пачка, вагою 100 г.

1. Дно тарілки, на якій буде збиратися салат, змастити майонезом.
2. М'ясо порізати на шматочки довільної форми: кубиками, соломкою. Викласти першим шаром.
3. Гриби укласти другим шаром. Промазати соусом.
4. Білки натерти на тертці й укласти на гриби.
5. Посипати сиром. Змастити заправкою.
6. Посипати тертими жовтками - це і є серединка нашого салату.
7. Порізати маслини і викласти, імітуючи насіння соняшнику.
8. По колу розташувати чіпси.

Для краси можна по діаметру насипати рубану зелень.

Смачний "Соняшник" з куркою і грибами

Салат можна приготувати за класичним рецептом, з таким же набором продуктів. Тільки замість маринованих грибів взяти свіжі. Їх попередньо обсмажити на олії. Можна додати ще один шар тертого сиру.

Салат з копченою куркою і ананасом

Замість вареної курки, можна скористатися копченої, якщо немає протипоказань до цього продукту. Цей інгредієнт привнесе нотку пікантності, а ананас - незвичайної приємною солодощі.

• помідори - 2 шт .;
• яйця - 3 шт .;
• курка (копчена) - 370 г;
• кукурудза - банку на 340 г;
• ананаси - 230 г;
• чіпси - пачка на 100 г;
• маслини - 75-80 г;
• майонез - упаковка на 250 м

1. Помідори вимити, очистити від шкірки.
2. Курку дрібно порізати.
3. Відварені яйця натерти на тертці: окремо жовтки і білки.
4. Змастити майонезом дно тарілки і почати викладати м'ясо, помідори. Промазати соусом.
5. Викласти білки, кукурудзу. Помилитися заправкою.
6. Далі шар дрібно порізаних ананасів, присипати жовтками.
7. Нарізати маслини у вигляді "насіння" і викласти на жовтки.
8. Прикрасити по колу чіпсами, але робити це через годину, після просочення салату.

Цікаві і оригінальні рецепти салату "Соняшник"

Класичний варіант передбачає подачу страви у вигляді соняшника, але внутрішні інгредієнти можуть бути різними і незвичайними.

З сардинами

Рибний варіант традиційного салату. Замість сардин, допускається використання печінки тріски.

• сардини - 250 г;
• огірки мариновані - 2 шт .;
• яйця (варені) - 3 шт .;
• морква (відварна) - 2 шт .;
• майонез - 250 г;
• маслини - 75 г;
• упаковка чіпсів - 80 г;
• цибуля зелена - пучок.

1. На дно блюда викладаємо сардини і розминаємо виделкою. Поливаємо майонезом.
2. Накладаємо дрібно порізані огірки. За бажанням мариновані плоди можна замінити свіжими.
3. Насипаємо шар тертої моркви. Поливаємо майонезом.
4. Наступний шар - терті білки, а на них вистилає дрібно нарізану зелену цибулю, потім соус.
5. Останній шар - терті жовтки. З порізаних маслин робимо візерунок у вигляді насіння.
6. Даємо час насититися, прикрашаємо чіпсами по краях.
7. Подаємо салат, прикрашений по колу зеленню кропу.

З чіпсами і насінням

Для прикраси, крім маслин, можна використовувати кукурудзу або насіння. У цьому рецепті скористаємося насінням, які краще купити очищені.

1. філе курки (відварна) - 230 г;
2. гриби - 270 г;
3. яйце - 2 шт .;
4. цибулина;
5. морква;
6. майонез - пачка на 250г;
7. насіння - 100-150 г;
8. чіпси - пакетик на 80 м

1. Дно тарілки викласти дрібно порізане філе, промазати майонезом.
2. Очистити цибулю і моркву. Дрібно нашаткувати цибулю. Пасерувати до золотистого, додати потерту моркву.
3. Продовжити обсмажування.
4. Викласти овочі наступним шаром. Полити соусом.
5. Натерти білки яєць.
6. Гриби порізати і обсмажити. Викласти на овочі. Полити заправкою.
7. Покрити тертими жовтками.
8. Прикрасити насінням.
9. Дати просочитися. Перед вживанням прикрасити чіпсами.

Для краси на тарілку навколо салату можна насипати дрібно посічену зелень.

З крабовими паличками

За цим рецептом замість м'яса курки візьмемо крабові палички.

• гриби - 370 г;
• палички крабові - 220-240 г;
• яйце - 4 шт .;
• картопля (відварна) - 2 шт .;
• огірок (свіжий або солоний);
• сир - 85 г;
• маслини - 85 г;
• майонез - 250 мл;
• чіпси - 80 м

1. Дрібно нарізані палички викладаємо першим шаром. Поливаємо майонезом.
2. Гриби обсмажуємо, викладаємо на палички, трьом білки від яєць. Поливаємо соусом.
3. Наступний шар - терту картоплю, слідом - дрібно порізаний огірок. Поливаємо заправкою.
4. Викладаємо тертий сир і на нього подрібнені жовтки.
5. Прикрашаємо різаними маслинами в вигляді насіння. Даємо верствам просочитися.
6. Перед подачею прикрашаємо по колу чіпсами.

Корисні поради

Згодом виробилися деякі тонкощі приготування, завдяки яким салат навіть в домашніх умовах виходить чудовим.

• Чіпсами краще обкладати безпосередньо перед вживанням, інакше вони розтопляться.
• Бульйон вареної курки можна залишити для приготування супу або будь-якого соусу.
• За допомогою маслин і оливок можна зобразити бджілок, які оригінально виглядатимуть на "Соняшнику".
• Щоб акуратно наливати майонез або сметану, зробіть в пачці маленький отвір і тонким струменем покривайте кожен шар.

Класичний рецепт можна урізноманітнити іншими компонентами, з огляду на поєднання смаків продуктів. Головне, зберегти ідею подачі: у вигляді сонячної квітки. А в процесі експерименту над стравою, цілком може народитися новий кулінарний шедевр.

Дивіться відео: Быстрый Салат за 5 МИНУТ. Очень ВКУСНЫЙ и СЫТНЫЙ. Идеальный для УЖИНА и ПРАЗДНИКА. Salad Recipe (Листопад 2024).