Смачні страви з гарбуза в мультиварці і в мікрохвильовій печі

Гарбуз по праву можна назвати унікальним продуктом, в складі якого є всі необхідні для людини корисні речовини. Страви з такого чуда-овоча - справжня знахідка для людей, які страждають хворобами шлунка і серця.

Існує величезна кількість рецептів з гарбуза - супи та каші, запіканки і пироги, пюре та багато іншого. Як правило, господині готують гарбуз в духовці. Але можна використовувати і сучасні чудеса побутової техніки - мікрохвильовку і мультиварку. В такому випадку їжа виходить більш соковитою і насиченою смаковими відтінками.

Калорійність

Гарбуз - низькокалорійний овоч, тому може використовуватися представницями прекрасної статі під час дієти. Приготована в різній кухонній техніці, вона буде трохи відрізнятися по співвідношенню білків, жирів і вуглеводів, а також кількістю калорій на 100 грам.

Якщо гарбуз запікаємо в мультиварці без додавання інших інгредієнтів, в ній буде міститися 45,87 ккал на 100 грам. При цьому вміст білків - 1,24 г, вуглеводів - 6,09 г і жирів - 1,71 м

Калорійність в мікрохвильовці буде трохи відрізнятися. Так на 100 грам припадатиме 56 ккал, 0,6 г жирів, 15,4 г вуглеводів і 2,6 г білків.

Запікаємо гарбуз в мультиварці

Сучасні господині все частіше користуються мультиваркою, тому з'явилося чимало рецептів, адаптованих під цей побутовий прилад.

Класичний рецепт

Швидкий і простий спосіб.

1. Невелику гарбуз ретельно миють і нарізають часточками середнього розміру. У чашу краще викладати шкіркою вниз.
2. Налити півсклянки води і злегка посипати цукром. Від цього смак стане більш насиченим.
3. Запікати на режимі "Випічка" протягом півгодини.
4. Готове ласощі викласти на тарілку і зверху полити медом.

Гарбузова каша

Каша - одне з улюблених страв з гарбуза. Смачна і ніжна на смак, вона є джерелом вітамінів і корисних речовин. Таку страву корисно самим маленьким гурманам. Розглянемо класичний рецепт, після якого можна експериментувати, додаючи різні крупи і сухофрукти.

1. Взяти півкілограма гарбуза, очистити від шкірки і нарізати великими кубиками.
2. Покласти гарбуз в мультиварку і долити 150 мл води, додати 70 г вершкового масла. Поставити режим "Випічка" на 25-30 хвилин. Якщо кашу готуєте для дитини, розімніть шматочки в пюре.
3. Коли час закінчиться, додайте 160 грам промитого рису, трохи солі і 150 грам цукру. Сіль краще взяти дрібну. Далі долийте 320 мл молока і перемішайте. На режимі "Молочна каша" блюдо готується 30 хвилин. Якщо такий режим відсутній, поставте "Гасіння" на 50 хвилин.
4. Почувши звуковий сигнал, можна обережно відкрити кришку і розкласти ласощі по тарілках, попередньо додавши трохи ванілі.

Готувати каші можна з додаванням сухофруктів, горіхів і меду, м'яти і кориці.

Гарбуз з м'ясом і овочами

Гарбуз з м'ясом і овочами стане одним з варіантів повсякденного страви, а також частуванням до святкового столу. М'ясо виходить соковитим, овочі - вишуканим гарніром.

1. Помити і очистити від шкірки півкілограмову гарбуз, 1 морквину, 1 цибулину, кілька середніх картоплин. 1 помідор і 1 солодкий перець просто помити. Далі все нарізати великими кубиками. Цибулю нарізати півкільцями.
2. Морквину з цибулею обсмажити на режимі "Випічка".
3. Поки готується цибулю з морквою, підготувати будь-яке м'ясо. Самим низькокалорійним стане блюдо з куркою. Півкілограма м'яса нарізати кубиками по 2 см.
4. М'ясо додати до цибулі з морквою і обсмажити в тому ж режимі протягом хвилин 10-12. Кришку не закривати.
5. Підготовлені заздалегідь овочі викласти в чашу мультиварки і перемішати. До них додати подрібнений зубчик часнику. Сіль, приправу і зелень додати за смаком.
6. Любителі соковитих страв повинні поставити режим "Гасіння" на 1 годину. Ті, хто люблять смажену їжу, можуть вибрати режим "Випічка" і готувати 40 хвилин.

Як в першому, так і в другому варіанті блюдо виходить незвичайним і смачним. Овочі зберігають індивідуальність, і кожен додає унікальну смакову нотку.

Як запікати гарбуз в мікрохвильовці

Не менш смачними виходять страви з гарбуза, приготовані в мікрохвильовій печі в домашніх умовах. До того ж готувати їх швидше, ніж в мультиварці.

Найшвидший рецепт

Смачний десерт з гарбуза в мікрохвильовці можна приготувати за лічені хвилини. При цьому він буде не тільки приємним, але і корисним.

Як готувати:

1. Півкілограма солодкої гарбуза очищають від шкірки і нарізають на невеликі скибочки однакового розміру.
2. Гарбуз кладуть в посуд для мікрохвильовки і запікають на повній потужності 5 хвилин. Потім дістають, перемішують і запікають на тій же потужності ще хвилин 6. Готовність визначають по м'якості.
3. Скибочки гарбуза викладають на тарілку і посипають цукром або цукровою пудрою. Любителі кориці можуть додати дрібку. Замість цукру можна використовувати мед.

Десерт стане улюбленою стравою дорослих і дітей.

//youtu.be/ox2cT5iaEZs

Гарбуз з картоплею і помідорами

1. Почистити 6-7 середніх картоплин і середню цибулину. Невеликий шматок овоча вагою в 0,5 кілограма очистити від шкірки і видалити насіння. Все порізати невеликими кубиками, цибулю півкільцями.
2. У ємність для запікання налити трохи соняшникової або оливкової олії, викласти цибулю з картоплею і трохи посолити. Все це відправити в піч хвилин на 15, включивши на повну потужність.
3. До овочів додати гарбуз і готувати ще 7 хвилин.
4. У цей час нарізати помідори невеликими кружечками, які викласти поверх гарбуза, посипати перцем і сіллю. Помідори зверху можна трохи посипати тертим сиром.
5. Надіслати в мікрохвильовку ще на 20 хвилин.

Блюдо особливо порадує вегетаріанців.

Гарбуз з медом і родзинками

Ще одним смачним, ситним і вишуканим десертом можна назвати овоч з медом і родзинками. Готувати можна не тільки в духовці, але і в мікрохвильовці.

1. Гарбуз, вагою 2 кг, добре вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими скибочками.
2. Посуд для мікрохвильової печі змастити вершковим маслом і викласти туди гарбуз, засипати цукром і злегка збризнути водою. Сахара можна взяти побільше, до 300 грам.
3. Запікати десерт 12 хвилин на потужності 800 ватів. Після цього можна додати трохи родзинок і кориці, ложку меду, перемішати і залишити в мікрохвильовці ще хвилини на 3 при такій же потужності.
4. При подачі прикрашають листочками свіжої м'яти.

Десерт припаде до смаку самим прискіпливим гурманам.

Корисні поради

Для приготування як в мультиварці, так і в мікрохвильовці, потрібно правильно вибрати овоч. Досвідчені господині йдуть наступних порад.

• Купувати тільки столовий овоч. Справа в тому, що на ринку можна купити і декоративний сорт, який гарний, але непридатний для їжі.
• Хвостик не повинен бути зрізаний. У стиглого плода він відвалюється сам. Шкірочка щільна, але не дуже тверда.
• Не купувати дуже великі плоди. Вони можуть бути перезрілими. Порізаний овоч зберігається не більше тижня, якщо його не заморозити.

Страви з розглянутих рецептами хороші тим, що готуються просто. Подужати їх зможуть навіть початківці господині. Гарбуз є справжнім джерелом корисних речовин при низькій калорійності. Так що їжте її на здоров'я, скільки захочеться.

Дивіться відео: Як приготувати гарбуз швидко і смачно? Що приготувати з гарбуза (Вересень 2024).