У чому користь і шкода дайкона для здоров'я? Корисні властивості і протипоказання білої редьки з медом
Дайкон або японська редька - продукт дуже популярний у себе на Батьківщині, в Японії. Але в Росії чужинця все ще приймають з обережністю: не кожен садівник готовий посадити його у себе на дачі, і не кожна господиня готова запропонувати страви з дайкона своїм гостям.
Доречні ці побоювання чи ні сказати складно, адже біла редька таїть в собі як велика кількість корисних речей, так і має деякі протипоказання до вживання. Сьогодні ми розберемося що ж таке ця японська редька, кому варто швидше бігти за нею в магазин, а кому краще обходити її стороною.
Харчова цінність та склад
Будьте впевнені, вживання білої редьки докорінно не вплине на калорійність вашого денного раціону, адже він містить всього 21 ккал на 100 грам. Глікемічний індекс продукту дорівнює 15. У розрахунку БЖУ 100 м японської редьки містить:
- 1.2г. білків;
- 4.1г. вуглеводів;
- 0 м жирів.
Така низька калорійність продукту поєднується з феноменальною кількістю корисних макро- і мікроелементів:
- вітаміни підгрупи В, С, А, РР, Е;
- безліч мінеральних речовин (кальцій, магній, фосфор, йод, хром, селен, калій, натрій і ін.);
- пектини;
- клітковина;
- бета-каротин;
- ензими;
- антиоксиданти.
Чим корисний білий коренеплід для здоров'я?
Користь дайкона давно доведена. Лікарі рекомендують вживати його на постійній основі, щоб організм щодня насичувався вітамінами і мінералами, наявними в його складі.
- Поєднуючи в собі сечогінний і проносні властивості, цей продукт м'яко виведе шкідливі речовини і рідина з вашого організму.
- Багатий мінеральний склад запобіжить можливому вимивання кальцію і калію, що часто є зворотною стороною багатьох дієт.
- Завдяки величезній кількості вітамінів і фітонцидів, коренеплід здатний уберегти вас в сезон застуд і вірусних інфекцій.
- Також дайкон допоможе впоратися зі стресом за рахунок вмісту магнію.
- Поліпшить травлення за рахунок грубих волокон і калію в складі.
Основна небезпека японської редьки - це велика кількість клітковини в складі. Надмірне поїдання цього коренеплоду здатне забити кишечник і викликати алергію.
Постарайтеся витримувати інтервал у, як мінімум, півгодини між вживанням дайкона і молочних продуктів, оскільки таке поєднання здатне викликати метеоризм.
Пропонуємо переглянути відео про корисні властивості дайкона:
Дітей
Японська редька не має явно вираженого смаку, Її можна додавати в харчування дитини з 3-х років. Однак, травна система маленьких дітей ще слабка, а в дайкон дуже багато складно перевариваемой клітковини, тому перед вживанням білу редьку варто натерти на тертці і змішати з маслом.
Добова норма споживання для дитини - не більше 100 м Починати вводити цей продукт найкраще невеликими порціями в 10-20 м, щоб переконатися у відсутності індивідуальної непереносимості.
Лікарями встановлено такі корисні властивості щоденного вживання дайкона дитиною:
- Поліпшення сну, зміцнення центральної нервової системи.
- Зміцнення нігтів, кісток і зубів.
- Поліпшення роботи кишечника і сечогінною системи.
- Загальна збагачення організму дитини необхідними для зростання мінералами і вітамінами.
Жінок
Для жінок японська редька також дуже корисна:
- Продукт позитивно впливає на репродуктивну функцію і менструальні цикли, загальний емоційний стан.
- Що знаходиться в складі йод і селен здатні частково вирішити гормональні проблеми.
- Мінеральний комплекс в складі дайкона уповільнює процеси старіння і покращує обмінні процеси.
- Під час вагітності та годування біла редька допоможе уникнути набряклості і полегшить симптоми токсикозу в першому триместрі.
При годуванні груддю вживання дайкона можливо лише після досягнення дитиною 3 місяців через можливість виникнення алергічної реакції.
Чоловіків
- В першу чергу дайкон позитивно впливає на репродуктивну чоловіка, підтримуючи і нормалізіруя потенцію.
- Також біла редька допомагає нормальному травленню і засвоєнню мікроелементів, що особливо актуально для чоловіків після сорока.
- Для чоловіків, охочих набрати м'язову масу, дайкон теж буде до речі - клітковина допомагає кращому засвоєнню білка, що є запорукою поліпшення м'язової форми.
Лікарські властивості для організму людини
В Японії дайкон часто застосовують як повноцінні ліки при безлічі захворювань. Застосовується для боротьби з:
- Інфекційними захворюваннями за рахунок наявності великої кількості вітаміну C і фітонцидів.
- Нервовими захворюваннями, тремором, істеричними станами.
- Онкологічними захворюваннями, за рахунок наявності йоду і селену в складі.
- Серцево-судинні захворювання, оскільки мінеральний комплекс здатний поліпшити кровотворення і нормалізувати ритм серцевого м'яза.
Дайкон активно використовується в народній медицині. Ось тільки кілька ефективних рецептів по боротьбі з хворобами за допомогою цього коренеплоду.
При аритмії
знадобиться:
- 1 дайкон;
- 100 г цукру.
Натріть на тертці 1 коренеплід, засипте масу цукром. Дайте настоятися протягом години, до виділення соку. Перемістіть масу в марлю, відіжміть в чисту ємність сік дайкона. Одержаний сік приймають тричі на день по 1 ст. ложці.
При ревматизмі
знадобиться:
- 300 м дайкона;
- 200 г меду;
- 100 г. горілки.
Натріть на тертці дайкон, додайте до отриманої кашки мед і горілку, дайте настоятися близько двох годин. Перекладіть масу в марлю, злегка відіжміть сік. Ще трохи вологу масу слід прикладати до хворих суглобів, а сік вживати по 30 г. щодня один раз до їжі.
Курс застосування соку дайкона як ліки становить не більше 2 тижнів. Далі перервіться на два місяці.У косметології
Також дайкон активно застосовують в косметології.
- За рахунок великої кількості кальцію в складі він допомагає зміцненню нігтьової пластини, поліпшенню волосся і зубів.
- При щоденному нанесенні на обличчя здатний прибрати обридлі веснянки, а також надасть значну допомогу при вугрової висипки.
- Антиоксиданти і мінерали в складі здатні повернути відпочив вигляд навіть самому втомленому трудоголікові.
Перед застосуванням протестуйте всі продукти на предмет алергії. Курс масок не повинен перевищувати один місяць.
Дайкон не є універсальними ліками. Він здатний спровокувати ряд загострень хронічний захворювань.
Будьте обережні, якщо ви:
- Алергік.
- Чи страждаєте хронічними захворюваннями кишечника і шлунка (дайкон здатний перевантажити травну систему, що може стати причиною подразнення слизових і виникнення кровотеч).
- Страждаєте на захворювання нирок, печінки і камінням в жовчному або сечовому міхурах (дайкон здатний агресивно впливати на систему виділення і стати причиною руху каменів).
Корисність і протипоказання продукту з медом
Мабуть, найпоширеніший спосіб вживання дайкона як ліки - це дайкон з медом. Користь цього поєднання величезна:
- Лікування і профілактика респіраторних захворювань, за рахунок відхаркувальний дії.
- Підняття імунітету.
- Лікування шкірних захворювань в якості примочок.
- Відновлення після тривалих захворювань і перенесених операціях.
Однак, слід пам'ятати, що дайкон з медом можуть і завдати шкоди організму, аж до летального результату.
- Мед - сильний алерген, тому вживання цього поєднання протипоказано алергікам і людям що страждають бронхіальною астмою.
- Також не варто звертатися до нього, якщо у вас є проблеми з рівнем цукру в крові або серцевою недостатністю.
- Для тих, хто мріє втратити кілограми дайкон з медом теж протипоказаний - за рахунок додавання останнього різко збільшується калорійність страви.
Дайкон - потужне природне засіб, Яке може як допомогти, так і нашкодити людині. Важливо уважно ознайомитися з усією інформацією про це коренеплоді і використовувати його тільки на благо собі. При такому обережному застосуванні дайкон здатний зміцнити ваше здоров'я і самопочуття.