Редис: опис суцвіть і кореневої системи, тип плоду, місце походження (батьківщина), хвороби, цікаві факти, і що це таке - фрукт або овоч, як виглядає?

Редис - це овоч, що відомий і дуже любимо на всій території західної і середньої Росії.

Його популярність обумовлена відносною простотою вирощування, смаковими якостями і користю для організму.

У цій статті докладно описані особливості редису, дано опис сортів коренеплоду і особливостей його вирощування.

Що це таке і як виглядає: ботанічний опис та фото

Редис (або редиска) - це рослина, яка вирощується як овоч. Редис овоч їстівний і відноситься до редьці посівної. В основному для вживання використовуються кореневі бульби (коренеплоди), рідше бадилля.

Редиска - це культурна рослина, і за те, в якому вигляді овоч дійшов до нашого часу, можна дякувати селекцію і правильну агрокультуру.

Зовнішній вигляд залежить від сорту культури. Найбільш поширений з круглим коренеплодом, вираженого червоного або рожевого кольору, з білим або білястим ореолом навколо кореня і самим коренем. Еталонним розміром коренеплоду вважається 2,5 сантиметра в діаметрі для круглого коренеплоду і 3-3,5 сантиметра для рослини з довгастим коренеплодом.

Не всі знають, до якого саме ботанічному сімейству редиска належить. Тим часом, овоч відноситься до однорічного перекрестноопиляющееся рослині з сімейства капустяних.

Складається з основного нагромаджувати органу - коренеплоду, який і є плодом рослини. Тип самого плоду - стручковий. Бадилля рослини відноситься до розетковими типу. Коренева система відноситься до стрижневим, з глибоким проникненням в грунт. Суцвіття редису має форму кисті, одноколірні або двоколірні, з білим забарвленням рідше фіолетового або світло кавовій.

Біологічними особливостями редису вважають:

Особливу світла потреба - редиска ця рослина «довгого дня». Для правильного формування плоду необхідний світловий (природний або штучний) день не менше 10 годин.
Потреба у волозі - полив і зволоження повітря повинні мати системний характер, не допускається надмірна вологість грунту і змінна вологість. Порушення агрокультури вирощування веде до погіршення смаку, в'ялості плода та зменшення його розміру.
необхідність підгодовування - якщо грунт зростання багата гумусом, то гострої необхідності в підгодовування немає. Однак, для своєчасного технічного дозрівання рекомендується використовувати натуральні добрива.

Тепер ви знаєте про редисці все, в тому числі яке це рослина - фрукт або овоч, коренеплід чи ні, а також які має плоди. Нижче на фото можна побачити, як виглядає культура на грядці.

Історія виникнення і місце походження

На території Росії червоний овоч з'явився з поверненням Петра Першого з Європи, яка вважається батьківщиною редиски. А там найбільше поширення у редису було на французькій території, проте зовнішній вигляд і смакові якості були більше схожі на редьку. У Російській імперії почалося селективне виведення рослини і вже в 19-м столітті редиска набула такого вигляду, в якому ви його знаємо зараз.

Хімічний склад

На 100 грамів продукту доводиться всього 20 кілокалорій:

Білки - 1.2 м
Жири - 0.1 м
Вуглеці - 3.4 м
Вода - 94 м
Клітковина - 1.6 м

До складу входять органічні кислоти. Міститься значна кількість вітаміну:

В 2;
В 5;
О 6;
С.

Що їдять в редисці - бадилля або коренеплід?

У їжу зазвичай використовують коренеплід, як в чищеному від тонкої шкірки вигляді, так і в нечищених. Бадилля вживають в салати і деякі види гарячих страв, Змішують з іншими видами зелені складаючи вітамінні набори. Коріння - це неїстівна частина, вони традиційно відчищаються і в їжу не вживаються.

Сорти і види культури

Існує всього близько 42 сортів редису. Розглянемо найпопулярніші:

Назва сорту	Зовнішній вигляд	Особливості
Дуро (ранньостиглий)	Яскравий червоний колір, структура тверда, в діаметрі може досягати 8 см	Смак помірний, з солодкуватими нотками
Злата	Колір несподівано жовтий, плід круглий, дуже твердий, всередині яскраво білого кольору	Смак яскраво виражений, з невеликою гіркуватістю
Пампоуш	За формою нагадує баклажан, колір білий або жовтуватий	Смак без гіркоти
Сакса	Невеликий розмір, один коренеплід не перевищує 10 гр, колір яскраво рожевий	Усередині м'якоть ніжно-рожевого кольору
червоний гігант	Дуже великий розмір - один плід може досягати 120 гр, колір від червоного до рожевого	Бадилля має дуже ніжний смак і відмінно підходить в салати
спека	Малиновий колір, досить великий розмір - до 45 гр, м'яка структура коренеплоду	Смак яскравий, без гіркоти. Овоч дуже багатий на вітамін С

Редис розділяться за такими видами:

Плід круглий або довгастий.
Колір червоний, білий, жовтий, рожевий, чорний, фіолетовий.
За швидкістю дозрівання (ранньо / середньо / пізньостиглий).
По можливості вживання бадилля в їжу.
Придатний для посадки у відкритий грунт або для теплиці.

Покрокова інструкція по вирощуванню

Найважливіший крок, буде складатися у виборі сорту який ви хочете побачити на своїх грядках. Варто брати до уваги швидкість достигання, вид і смакові особливості сорту.
Необхідно визначитися з розміщенням редісових грядок. Варто враховувати правильне сусідство і що було посаджено перед редискою на обраному ділянці.
Попередня підготовка повинна стосуватися двох речей - насіння і землі. Насіння необхідно відкалібрувати перед посадкою. Це означає відібрати найбільші і без механічних пошкоджень. Відібрані насіння замочити у воді або під мокрою серветкою на 2-3 дня. Землю необхідно перекопати, відчистити від коренів, дати підживлення натуральними добривами. Можна використовувати наприклад:
- подрібнена яєчна шкаралупа;
- деревна зола;
- перегній (з розрахунку підлогу відра на 2 метри квадратних).
Засіяти обрану ділянку насінням.
Облаштувати систематичний полив і достатню вологість повітря. Для цього, біля грядки ставиться металева миска з низьким бортиком. Миска наповнюється водою і залишається до кінця дозрівання врожаю.
При підвищеній посушливості, необхідно збільшити частоту поливів, проте строго стежити що б рослини не почали гнити.
Збирати врожай по нормам висадженого сорти.

Норма висіву редису на 1 га 15 кілограм насіння сорту з довгим коренеплодом і 20 кілограм з круглим. При такому засіву у відкритому грунті норма врожайності з 1 га для довгого коренеплоду - 200 кілограм, для круглого - 250 кілограм.

Хвороби і шкідники

Хвороби і шкідники	Профілактика та боротьба
грибкові захворювання	Протравити насіння в розчині фунгіциду біологічного походження: Строби; Тіовіт-Джет; Алірін-Б; Байлетон.
Біла іржа	Фунгіциди біологічного походження: Ридомил-Голд; Дітан-М; Фолікур. На ранніх стадіях - народні засоби: яскраво-рожевий розчин перманганату калію; кальцинована або харчова сода; колоїдна сірка (10-15 г на 10 л). Обробку проводити 3-4 рази через 4-5 днів.
Кіла	Уникнути зараження допоможе протруювання в розчині Кумулуса. Перед посадкою обробити грядку розчином карбатіоном (40 г на 10 л) або фундазолом (10 г на 10 л).
Мучниста роса	Обприскування препаратами: Швидкість; Квадріс; Райок; Фундазім; Алірін-Б; Гамаір; Планріз; мідним купоросом; бордоською рідиною.
хрестоцвіті блішки	Опудрювальні сумішшю просіяного попелу з подрібненими висушеними тютюновим листям, меленим перцем, гірчичним порошком. Обприскують хімікатами: децис; шерпа; Актара; Блискавка.
слимаки	Коренеплоди оточити "бар'єром" з: деревної золи; товченого крейди; піску; хвої; меленої горіховою або яєчної шкаралупи. У міжряддях висадити будь-яку пряноароматичних зелень і інші рослини з різким ароматом, розкласти свіже листя кропиви або полину.
попелиця	Вивести мурах, обприскати піною: господарського; зеленого калійного або дігтярне мила. Через 30 хв змити.

Цікаві факти

За допомогою перестиглих плода можна видаляти підліткові вугри. Для цього необхідно розрізати один плід на 4 частини і прикласти до проблемних ділянок на 5-10 хвилин. Процедура повинна проходити щодня, протягом 4-5 днів.
Редис не варто вживати особам з печією і метеоризмом.
Мала кількість калорій в редисці зацікавить людей, які прагнуть схуднути. А властивість бадилля до негативної калорійності (для перероблення продукту організм витрачає більше калл ніж в ньому міститися) зробить її ідеальним вибором для дієтичного харчування.
Велика частина населення нашої країни відчуває виражений дефіцит йоду, тому редиска рекомендується практично всім дорослим, і, особливо, дітям. Йод, що знаходиться в редисці, покращує пам'ять і увагу, що позитивно позначається на успішності і поведінці дітей в школах. У багатьох школах редиска цілий рік входить до складу салатів.
Редиска була обрана в якості одного з перших овочів, що вирощуються на космічних станціях. Виявилося, що ця рослина прекрасно росте в умовах невагомості і поставляє до столу космонавтів "живі" вітаміни практично безперебійно.

Як давати овоч різним тваринам?

Великий частини домашніх тварин корисно додавати коренеплід і бадилля. Наприклад собакам корисно кілька разів на тиждень згодовувати 4-5 «редісін». Кроликам корисна в раціоні бадилля редиски, а коренеплід можна згодовувати домашнім щурам.

До любителям редису відносяться також папуги, хом'яки, морські свинки і навіть равлики. Варто пам'ятати, що редис не варто давати в їжу вагітним і годуючим тваринам, так як міститься в коренеплоді органічна кислота може пошкодити потомству.

Правильне застосування агрокультури для редиски істотно збільшить врожайність і збереже сили городники. Редис, як і будь-який овоч, має потребу в турботі, терпінні і раціональному підході до вирощування.