Холодильний шафа зі скляними дверима, характеристики моделей

Торгівля в роздрібних мережах продуктами і напоями передбачає установку спеціального охолоджуючого устаткування. Якісний холодильну шафу зі скляними дверима стане відмінним помічником в зберіганні продукції, якої необхідна підтримка певної температури. Щоб правильно вибрати такий виріб, рекомендуємо ознайомитися з його характеристиками, правилами установки, а також вимогами.

Особливості вироби

Популярність даних пристосувань обумовлена не тільки необхідністю магазинів зберігати товар в певних температурних умовах. Холодильні шафи сьогодні застосовуються в великих супермаркетах, наметах вуличної торгівлі, місцях самообслуговування, а також спортзалах, кінотеатрах і цирках. Не виключено використання таких установок в готельних комплексах, а вироби міні розмірів з легкістю вмістяться в заміському будинку.

Кожна модель шафи має свій діапазон температур, що дозволяє зберігати в ньому тільки певну продукцію. Крім даної функції, установки призначені для зазвичай демонстрації товару. Холодильні шафи зі скляними дверима на увазі використання певного режиму, вони бувають:

середньотемпературних - варіанти призначені для короткочасного зберігання і реалізації напоїв, герметично упакованої продукції тривалого зберігання: бакалія, кондитерські вироби. Показник температури в таких виробах варіюється від 0 до +8 градусів;
низькотемпературними - в такій установці рекомендується зберігати заморожені овочі, фрукти, тісто, напівфабрикати і морозиво. Показник температури від 0 до - 18 градусів. Напої тут реалізувати недоречно;
перехідні варіанти - сюди відносять холодильні шафи для вин, які оснащені регулятором температури кожного сорту напою, а також вироби з перехідними показниками від -5 о +5 градусів.

Використовуйте холодильну шафу строго по його призначенню. Якщо в характеристиках зазначено зберігати тільки певні продукти - дотримуйтеся вимог виробника.

Види конструкцій і характеристики

Згідно конструкції вироби, його можна наповнювати продуктами різної категорії. Холодильні шафи зі скляними дверима мають складові, якими є полки, двері, агрегат, що виробляє температуру, підсвічування. Кожен виріб має необхідний обсяг, що впливає на кількість вміщається продукції.

Полки вироби часто виготовляються з металу, при цьому верхня їх оболонка покривається спеціальним антибактеріальним матеріалом, що перешкоджає ковзанню продуктів. Деякі секції полиць можуть мати захисний борт, а також спеціальні осередки під пляшки. Полки мають різну висоту, завдяки якій на нижніх відділах легко вмістяться великі 5-літрові пляшки, а на верхніх алюмінієві банки з напоями.

Двері виготовляється з міцного скла, що складається з декількох захисних шарів. Вона володіє підвищеною стійкістю до ударів. Згідно конструкції дверей, холодильники поділяються на такі види:

з орними скляними дверима - найбільш популярна модель вироби, що відкривається завдяки ручці, за яку необхідно потягнути. Часто виробники обладнують шафа спеціальним захистом від крадіжки - вони вбудовують в установку замок, який може відкрити тільки продавець. Після натискання кнопки, покупець легко зможе дістати необхідний товар;
з розсувними дверима купе - стандартно такі шафи набагато ширше попередніх моделей, так як мають відразу дві дверки. Вони працюють за принципом шафи купе - відкриття здійснюється за рахунок потягування стулки в одну зі сторін;
з самозакривних елементом зі скла - більш нові холодильні шафи зі скляними дверима, оснащений функцією автоматичного закривання. Після відкриття вироби, і вибору потрібного товару, клієнтові немає необхідності самостійно закривати дверцята - вона зробить це автоматично.

Крім того, шафи бувають однокамерними і двох камерними, в залежності від кількості вбудованих камер. Холодильний агрегат може розташовуватися знизу або зверху, що забезпечується конструктивними особливостями установки. Якщо прилад встановлений зверху - вищі полки на увазі зберігання продуктів, що вимагають більшого холоду.

Сучасні холодильні установки випускаються об'ємом від 160 до 1400 л.

розсувний

орної

Правила розміщення

Шафа холодильна зі склом повинен мати певне місце в магазині. До цієї зони пред'являються деякі вимоги, яких варто дотримуватися. Вироби рекомендується встановлювати в наступні місця:

зона доступу покупців - підприємства громадського харчування, торгові зали;
зона запасу товару - склади, підсобні приміщення, робочу ділянку продавця за прилавком;
на вулиці - для вільного доступу до напоїв після їх оплати, а також для демонстрації продукції.

Торговельне оснащення необхідно встановлювати в сухих, прохолодних приміщеннях. Щоб функціонування апарату було нормальним, варто утриматися від розташування під прямим сонячним світлом, а також ближче, ніж на 2 м. Від джерел опалення.

Слідкуйте за тим, щоб низькотемпературний або середньотемпературна холодильну шафу не відкривався у напрямку руху теплих повітряних мас.

Незалежно від типу агрегату, який виробляє холод в шафі, розмістити його потрібно так, щоб він не стикався зі стіною - в 20 см. Від вертикальної поверхні. Це необхідно для вільного надходження повітря. Не забувайте про те, що відкривати дверцята установок рекомендується тільки в разі потреби: взяти або розкласти товар. Постійне відкриття скляної стулки призведе до втрати холоду.

Вимоги

Перша вимога, на яку варто звернути увагу - матеріал з якого виготовляють холодильні шафи зі скляними дверима. Вони виготовляються з нержавіючої сталі, а також з оцинкованої забарвленої сталі. Корпус з нержавіючої сталі зручніше застосовувати в кафе і барах, а оцинковка підійде для використання з метою зберігання запасів.

Основні вимоги, що пред'являються до даних холодильних установок, полягають в наступному:

зберігання харчових продуктів - наприклад, швидкопсувні продукти повинні розташовуватися в одному холодильнику, товари глибоко заморозки розміщують в шафах з шокової температурою. Середньотемпературна варіант вироби на увазі короткочасне зберігання і демонстрацію напоїв, а також тістечок, тортів в кафе;
справність агрегатів - всі деталі обладнання повинні знаходитися в функціонуючому стані;
своєчасне обслуговування - якщо раптом виникла поломка окремих компонентів або цілого пристрою - важливо відразу звернутися в сервіс, щоб уникнути псування продуктів;
належна експлуатація виробів. Під час роботи установки - не торкайтеся до складових і електронного наповненню холодильної шафи. Крім того, не варто забувати про догляд за апаратом. Скло повинні бути вимиті з допомогою спеціального засобу, так само як і внутрішній простір.

Одні з головних вимог пред'являються до холодоагенту. Сюди входять його екологічність, невисокі показники шуму, надійність, а також ефективна потужність. Дотримуючись всі перераховані вимоги, можна не тільки продовжити термін служби холодильних шаф з скляними дверима, але і захистити підприємство від перевірок.

Нюанси вибору

Щоб спростити собі задачу по вибору холодильної установки зі скляними дверима, рекомендуємо звернути увагу на такі параметри:

температура;
розмір і об'єм шафи;
тип дверей;
система охолодження;
марка виробника.

Про температуру і відповідність зберігання продуктів в шафах з різними режимами вже було сказано вище. Ось ще кілька порад: для сосисок і ковбас знадобиться від 0 до +6 градусів, для вина від +12, а для медикаментів від +5 до +15 градусів.

Вибираючи габарити і обсяг шафи - орієнтуйтеся також на спосіб його транспортування: чи увійде виріб в дверний отвір, ліфт. Обсяг, яким володіють холодильні шафи з скляними дверима буде залежати від місткості.

Не забудьте визначитися з типом відкривання скляних дверей. Якщо обладнання необхідно для реалізації товарів, краще віддати перевагу розсувним стулок. Для складського зберігання купуйте орні моделі.

Всього існують дві системи охолодження статична і динамічна. Якщо буде потрібно зберігати кондитерські вироби, сири, сир і м'ясні продукти - вибирайте статичний варіант. Серед виробників сьогодні добре себе зарекомендували фірми з СНД і зарубіжні компанії. Правильно підібраний холодильний шафа зі скляними дверцятами матиме тривалий термін служби при належному догляді.