Як зварити каву в турці і без, в кавоварці і каструлі

Мало хто знає, як зварити каву в турці і без в домашніх умовах, щоб він вийшов смачним і ароматним. Для цього потрібні мелені зерна і відповідний посуд. До того ж існує величезна кількість способів заварювання напою, що бадьорить. Про це і поговоримо в статті.

Чи знаєте ви, що являє собою натуральну каву? Це зерна плодів кавового дерева, що росте в тропічній місцевості. Лише правильна обсмажування дозволяє напою бадьорості отримати гарний відтінок і чудовий аромат.

Люди давно ведуть велику дискусію, що стосується шкоди кави. Згодом експерти довели, що помірне вживання не шкодить організму, навіть навпаки: поліпшується реакція, посилюються процеси мислення і підвищується стійкість організму до стресів.

Як варити каву в кавоварці

Заварити хороший кави нескладно. Люди використовують найрізноманітніші способи заварювання, відрізняються які лише приладами.

Тільки з правильно помелених зерен вийде приготувати смачний каву. Дрібний помел забезпечує божественний аромат. Якщо передбачається використання кавоварки, рекомендується брати порошок крупного помелу.

Покрокова інструкція

1. Якщо кавоварка оснащена системою фільтрації, категорично не рекомендується використовувати порошок дрібного помелу. Після намокання він не дозволить рідини вільно пройти крізь фільтруючий елемент.
2. На один стакан чистої води беруть 2 ложечки меленої кави. У деяких випадках використовують спеціальні капсули.
3. Залишилося запустити кавоварку і вона самостійно вирішить завдання з приготування.

Відео інструкція

Завдяки кухонного приладу на заварювання багато часу не потрібно. Якщо немає кавоварки, читайте статтю далі, де дізнаєтеся інші способи приготування ароматного напою.

Інструкція по варінні кави в турці

На думку французів, кип'ятити каву не можна. І це правда. Доведений до кипіння напій втрачає цінність, оскільки у нього інший смак і аромат. І якщо французам відомо, як варити каву в турці, інші про це знають не всю інформацію.

Інструкція

1. В першу чергу в турку насипають порошок. На невелику чашечку беруть чайну ложечку. Кількість води і кави має бути правильним і залежить від реального розміру турки.
2. Якщо подобається солодкий напій, додають цукор в турку разом з меленими зернами.
3. Наливають в посуд воду, і чекають, поки вміст турки не прогріється.
4. Ретельно перемішують. У більшості випадків роблять це тільки раз, після чого на поверхні з'являється пінка світлого відтінку.
5. При подальших нагріванні "молода" пінка почне темніти. Підняття пінки, що супроводжується появою пухирців, свідчить, що турку пора знімати з плити. Зволікати не можна, оскільки рідина закипить, чого допускати не рекомендується.

Відео правильної варіння

Наливаючи каву в чашку, намагайтеся зберегти піну, оскільки в ній містяться ароматичні речовини. Для гурманів піна - цінна деталь. Наприклад, в Аравії її вважають особою кавового напою.

Чи можна зварити каву без турки?

Безсумнівно, мелену каву слід заварювати в турці. Якщо вона відсутня, доведеться зосередитися на технології приготування.

Традиційно замінюють турку керамічним горщиком. При цьому результат нічим не гірше. За словами деяких гурманів, кави, приготований в горщику з кераміки, набагато смачніше. Правда, заварювати рідина в такому посуді вкрай незручно.

Якщо немає під рукою і керамічного горщика, використовуйте для приготування будь-яку емальований посуд. Підійде маленька каструля або невеликий кухлик.

заварювання

1. Спочатку обсмажують і молять зерна. Обсмажувати зерна про запас не радять. Справа в тому, що каву готують виключно зі свіжих зерен.
2. Ємність, в якій збираються готувати, попередньо розігрівають і після цього засипають порошок. Заливають окропом і відправляють на слабкий вогонь. На одну чашку води беруть 30 грам мелених зерен.
3. Уважно стежте за процесом приготування. При цьому не перемішуйте. Як тільки вміст посудини почне підніматися, вимикайте вогонь.
4. Не доводьте до кипіння, оскільки це погано позначиться на смаку. Наливайте в чашку, зберігаючи пінку. Вона зробить каву більш ароматним.

Навіть якщо немає підходящої посуду, без особливих проблем зваріть улюблений кавовий напій і ніщо не перешкодить насолодитися улюбленим частуванням і шматочком бісквіта.

Екзотичний кави в каструлі

Бувають випадки, коли необхідно терміново заварити каву, а кофейника, турки або звичайного чайника поруч немає. У такій ситуації використовують каструлю.

Сміливо використовуйте емальований посуд з добре прилягає кришкою. Підійде і інша посудина, але тоді енергетичний напій може втратити смакових якостей.

1. Розмолоти попередньо обсмажені зерна. Якщо їх немає, використовують покупної мелену каву.
2. Ступінь помелу вкрай важлива і залежить від особистих смакових переваг кулінара.
3. Перед початком готування обдати посуд окропом. Після цього налити в неї воду і додати цукор. Як тільки вміст посуду закипить, оперативно зняти з плити і засипати порошок. Трохи підігріти вміст, але до кипіння не доводити.
4. Як тільки на поверхні з'явиться пінка, посуд прибрати з конфорки і залишити настоюватися на кілька хвилин.
5. Розлити готовий напій по чашках після осідання гущі. Кавовий посуд перед наливом підігріти в гарячій воді.

Перед подачею на стіл обов'язково враховуйте смаки людей, яких маєте намір пригостити. Одні додають воду, інші п'ють з вершками або молоком.

Як приготувати каву в мікрохвильовці

Деякі люди впевнені, що зварити каву в мікрохвильовій печі неможливо. З цією думкою можна погодитися лише частково. Бувають ситуації, коли кавоварка вийшла з ладу або не хочеться стояти біля плити. Як бути? На виручку прийде запасний спосіб приготування натурального енергетика.

Спосіб № 1

1. У чашку всипати чайну ложку мелених зерен і додати чайну ложку цукру. На дві третини залити інгредієнти чистою водою. Надіслати посуд в мікрохвильовку максимум на дві хвилини.
2. Протягом цього часу уважно стежити за напоєм. Як тільки пінка почне підніматися, вимкнути кухонну техніку.
3. Після осідання пінки знову включити мікрохвильову піч. Виконати процедуру кілька разів.
4. Після цього дістати ємність і залишити на кілька хвилин. За цей час гуща осяде на дно.

Спосіб № 2

1. У чисту кухоль налити трохи чистої води, додати цукор за смаком і кілька ложечок мелених зерен.
2. Якщо хочеться насолодитися прекрасним ароматом, додати трошки кориці.
3. Накрити кухоль блюдцем і відправити в мікрохвильовку на 1-2 хвилини.
4. Дістати кухоль, перемішати і почекати, поки осяде гуща.

В якості експерименту спробуйте на практиці цей спосіб приготування. Однак, правильніше готувати в кавоварці або турці.

Як заварити каву з корицею

Кава люблять у всьому світі. Способів приготування частування безліч. Часто до напою додають свіжий мед, фрукти і навіть спеції, в числі яких кориця.

• мелені зерна - 1 чайна ложка.
• цукор-пісок - третина чайної ложки.
• кориця - третина чайної ложки.

1. Насипати мелені зерна в сотейник і трохи потримати над вогнем, щоб прогрілося.
2. Додати цукор і корицю. Долити воду з розрахунку на одну чашку.
3. Якщо заварюють на кілька персон, кількість компонентів пропорційно збільшують.
4. Вміст сотейника довести до кипіння, після чого трохи злити в чашку. Потім знову закип'ятити і злити. Виконати процедуру три рази. В результаті виходить напій, що бадьорить з пінкою.

Кава з корицею володіє божественним ароматом і підбадьорить будь-якої людини. Якщо в цьому сумніваєтеся, візьміть рецепт і відтворити напій на своїй кухні.

Кава з молоком

Деякі люди люблять пити каву з молоком, який тонізує організм і відрізняється м'яким смаком. Для шанувальників «Білої кави» правильне приготування справжня проблема, яку я усуну.

1. Свіжомелені зерна засипати в турку і залити холодною водою. На середню кухлик взяти чайну ложку порошку. Перед приготуванням турку обов'язково обдати окропом.
2. Вміст посудини довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти турку з плити.
3. Якщо хочете відчути тонізуючий смак повною мірою, в момент закипання вмісту турки влийте трохи холодної води. Після цього доведіть до кипіння і зніміть з плити.
4. Залишилося розлити по чашках і додати трохи підігрітого молока.

Щоб кава з молоком повністю розкрив аромат, додайте в чашку трішки цукру і посипте зверху цукровою пудрою.

Заварювання з молоком нічим не відрізняється від заварювання звичайного. Різниця тільки в додаванні свіжого молока.

Як зварити каву з пінкою

Існують гурмани, яким до душі тільки кавовий напій з пінкою. У будь-якому престижному закладі вас з радістю порадують таким частуванням за символічну плату. Зварити його в домашніх умовах може не кожен.

1. В першу чергу ви повинні розуміти, що якість і кількість пінки безпосередньо залежить від судини, в якому приготований напій. Краще готувати в турці з широкою основою і вузькою горловиною. Правда, за приготуванням в цьому посуді уважно стежать, щоб кава не втік.
2. Підійдуть будь-які зерна, оскільки якість абсолютно не впливає на пінку. Вона утворюється з повітряних бульбашок, що виходять на поверхню.
3. Молять зерна перед заварюванням. Тільки в цьому випадку вони збережуть аромат і чудовий смак. Якщо з зерен зробити борошно, пінка вийде товщі і об'ємніше.
4. Кава готують з чистою і холодної води. Використовувати киплячу, кип'ячену або гарячу воду суворо забороняється.
5. Чистий посудину ставлять на вогонь і дають прогрітися. Після цього всипають порошок і додають воду. Перемішують ложечкою з дерева.
6. Варити каву рекомендується на невеликому вогні. Свідченням правильної варіння виступає поступове потемніння пінки і її подальше підняття. Кип'ятити не рекомендується - довести до кипіння і зняти з вогню.
7. Використовуючи ложку, пінку перемістити в чашку. Після цього можна переливати каву.
8. Якщо до душі солодкий напій, в кінці посипте цукровою пудрою.

За допомогою перерахованих рад ви приготуєте улюблений напій з пишною і красивою піною. Пригощайте кави з тортом рідних і близьких. Я впевнена, він їм обов'язково сподобається.

Стаття, як зварити каву підійшла до кінця. Ви дізналися способи приготування і який посуд для цього використовують.

Дивіться відео: Правильно завариваем кофе в гейзерной кофеварке Bialetti Brikka Elite 1 часть. (Листопад 2024).