Кращі ресторани Копенгагена - де поїсти в місті

Бажаєте привезти з датської столиці яскраві гастрономічні враження? Скористайтеся нашою добіркою кращих ресторанів і кафе Копенгагена. У місті багато місць, де можна відмінно поїсти. Вони різного класу, від невеликих затишних кафе до ресторанів під мішленівських зірками. Всі кухні світу представлені без винятку.

Ресторани високої кухні

В останні роки найкращі ресторани Копенгагена знаходяться на піку гастрономічною моди. Знавці і любителі з усього світу місяцями чекають призначеного часу і прилітають в датську столицю, щоб відвідати вишукані скандинавські ресторани. Ми представляємо кращі з них:

Саме в Копенгагені, в старовинній будівлі пакгауза на березі каналу на Grønlandske Handelsplads (Грендландской торгової площі) знаходиться NOMA, кращий ресторан світу. Це не перебільшення. Першість цей заклад завоювало в 2011 році за рейтингом британського видання "Restaurant", що складається 800 кращими кухарями та ресторанними критиками світу. Червоний гід дає ресторану НОМА з Копенагена дві зірки, а російські мандрівники з сайту Tripadvisor віддали йому перше місце серед кращих в місті за 2017 рік.

NOMA - це абревіатура. Вона означає "nordisk mad" (північна їжа). Геніальний шеф-кухар цього ресторану Рене Редзепі поставив перед собою завдання кардинально поміняти імідж скандинавської кухні. Він пропонує відмовитися від одноманітних страв і брутальних напоїв на користь по-нордичний простий, але вишуканої їжі з молюсків, свинини, польових квітів, креветок, північних пряних трав і навіть висушених комах. У хід йдуть також ферментовані боби, їстівні види грунту і багато іншого. Всі ці звичайні і незвичайні інгредієнти в руках чудових кухарів Нома стають вкрай смачною і креативної їжею.

Обід в ресторані Нома в Копенгагені чимось схожий на відвідування галереї. У великому залі, оформленому в нордичної стилі, серед неяскравим меблів, звіриних шкур і цегляних стін, вас зустріне тиша і феєрверк гастрономічних відчуттів.

Готують в Нома без зайвої секретності, на очах у відвідувачів. Тут задовольняють смаки вегетаріанців і прихильників безглютенової дієти. Але також можна замовити м'ясо і рибу. Все по креативним рецептами в "молекулярної" інтерпретації. Є відмінний вибір вин, але немає як такого меню. В протягом 4 годин постійного кулінарного драйву вам запропонують 20 змін блюд.

Відвідувачі в НОМА постійно оточені увагою персоналу і як би є частиною інтерактивного гастрономічного шоу. Свято нордичної розкоші в НОМА обійдеться відвідувачеві мінімум в 300 євро. З урахуванням вин чек може скласти 400 і більше євро на людину.

У НОМА цінують свої час і зусилля. Замовляти столик необхідно сильно заздалегідь. Щоб повечеряти або пообідати в НОМА, іноді необхідно чекати три місяці. Заявки приймаються тільки через сайт. Якщо відвідувачі не з'являться в зазначений час, то з кожної людини спишуть 100 євро на користь ресторану.

Подивіться також відео, як виглядають страви в кращому ресторані світу.

Ресторан Geranium - основний і досить гідний конкурент зоряного НОМА. "Герань" може похвалитися однією мішленовськой зіркою і кращим в Копенгагені шефом, Расмусом Коефолем. З його активі - весь комплект престижних конкурсу Bocuse d'Or за кілька років. Незважаючи на свій статус, Расмус охоче спілкується з клієнтами наживо і по телефону.

Geranium розташовується на Остерпорт (Østerport) на восьмому поверсі футбольної арени Паркен. З вікон ресторану відкривається розкішний вид на парки штучні озера. Інтер'єр оформлений майстерно в стилі лофт. У лаунж-зоні затишно горить відкритий вогонь.

В "Герані", як і в НОМА, пропонуються кращі страви сучасної скандинавської кухні в їх "молекулярної" інтерпретації. Але манера обслуговування і обстановка трохи офіційніше. А ось формат обслуговування більш варіативний: можна замовити від 12 до 22 змін блюд за ціною від 90 до 175 євро. Чек може дійти і до 450 євро з урахуванням вин.

Ця назва популярного ресторанчика біля однойменної художньої галереї. Тут ви не зустрінете розпіареної молекулярної гастрономії. В меню Krebsegaarden прості і чудово приготовані страви, такі як салат з раків, смажені реберця ягняти або карамельний мус за оригінальним рецептом. Хоча ресторан обходять стороною різні експерти, любителям високої традиційної кухні неодмінно сподобається тут.

При всій його вишуканості, в Krebsegaarden роблять ставку на турботу про відвідувача. Тут кожен відчуває себе бажаним гостем і може перебувати в закладі стільки, скільки бажає. Середній чек ресторану без напоїв - 70 €.

Заклади, де можна поїсти смачно і недорого

Ви забули забронювати столик в НОМА на дати свого візиту в Данію, а їсти все одно хочеться. Не біда! Копенгаген багато що може запропонувати зголоднілим і стомленим туристам. Ось кілька кращих недорогих ресторанів Копенгагена, де можна задовольнити свій голод, а також випити келишок відмінного пива або вина.

Це популярний фаст фуд бар з європейською кухнею, який працює в обідній час (в бранч): з 11.00 до 15.00. Тут за суму від 4 до 12 євро на людину можна поїсти сендвічів з різними начинками, а також взяти тарілочку супу для себе або дитини. Заклад невелике, тому що їжа здебільшого продається на винос. Розташоване за адресою Halmtorvet, 1.

Оструп - це традиційне європейське кафе зі скандинавською кухнею. Тут є вегетаріанські страви та їжа на винос. Порції дуже великі, так що сендвіча (або Smørrebrød) з сьомгою за 80 крон втомленому подорожньому вистачить на весь обід. В меню багато "домашніх" позицій, наприклад, печиво з шоколадною крихтою за рецептом господині. Кафе з відкритим майданчиком, розташоване по дорозі з центру в Ньюхавн за адресою Holbergsgade 22.

Хочете рада, де можна недорого поїсти в Копенгагені справжньої піци? Якщо скучили по середземноморської їжі, вирушайте в піцерію MaMeMi. Це місце розташоване у великому торговому комплексі в Вестмаркт, що в Вестербро, самому "хіпстерском" з районів Копенгагена.

Ресторан тримають і готують в ньому етнічні італійці, і тут можна насолодитися справжньою італійською піцою з хрусткою тонкою основою. У меню всього п'ять позицій, але вони дуже смачні. Рецепти досить незвичайні (наприклад, бекон з яблуками), а інгредієнти дійсно свіжі. Також, в MaMeMi можна спробувати остаточно вирішити головне датський питання: що краще, Tuborg або Carlsberg? Пиво в піцерії чудове.

Середній чек 15 євро, є можливість бронювання і покупки їжі на винос. Адреса - Vesterbrogade 97.

Незвичайний ресторан-бібліотека Paludan розташовується на Fiolstraede 10. Це місце в районі Індрі Бі, на перетині практично всіх туристичних маршрутів Копенгагена. Пройшовши у внутрішній зал, відвідувачі потрапляють в бібліотечний зал зі стінами, зверху до низу заставленими книгами.

У цьому атмосферному інтер'єрі подаються скандинавські, італійські та інші європейські страви дуже значними порціями. Є страви азіатської кухні. Замовлення необхідно робити біля бару і відразу оплачувати його. Відразу можна взяти напої, а все інше приносить офіціант. Тут чудовий привід для обіду з дітьми: є відповідне меню, іграшки, стільчики та ін. Ближче до вечора Paludan завжди переповнений, і доводиться довго чекати столика.

Готують до 9 години вечора, а сам заклад - до 10 годин, що нечасто зустрінеш в Кпенгагене. Середній чек - 20 - 30 € за обід.

Ресторан Sporvejen пропонує відвідувачам величезні і оригінальні бургери в злегка тісному залі, декорованому під трамвайний вагон. З напоїв рекомендують місцевий Majo і, звичайно, пиво. Краще приходити до 17 годин, поки людей не так багато і на все меню діє знижка (близько 20 крон). Бургерная знаходиться за адресою Graabroedretorv 17.Дізнайтеся ЦІНИ або забронюйте будь-яке житло за допомогою даної форми

Атмосферні фастфуди

Ще кілька місць, де можна недорого поїсти в Копенгагені буквально "з коліс":

"Кому потрібна ця NOMA, якщо є Chicky Grill?" - кажуть молоді данці. Якщо ви бажаєте спробувати кращий скандинавський фастфуд, то вам варто відшукати цей гриль-бар на Halmtorvet 21. Тут по буднях, п'ять днів на тиждень, подається постійно оновлюється меню. Кожен день пропонується оригінальне блюдо дня з датської кухні (наприклад, бургер зі свининою і маринованої буряком) за ціною від 5 до 10 євро.

ISTEDGRILL - це джойнт, в якому китайці готують справжнісінькі датські flaeskesteg burger - бургери з запеченої рулькой. Також тут можна спробувати посмажені на грилі сосиски в листковому тісті і багато іншого. Заклад розташований в самому серці Вестербро, на Istedgade 92.

Щоб з'їсти справжній датський дог, відвідайте одну із закусочних Johns Hotdog deli. До традиційних булочок зі свинячими сосисками тут можна отримати досить незвичайні добавки: мариновані в пиві кільця цибулі, соус з місо або гірчицю на крафтового таборі.

Дивіться відео: Кипр. Лучшие пляжи, аренда авто, полезные советы (Січень 2025).